Варенье из кабачков с лимоном

0
521
Варенье из кабачков с лимоном

Люблю эксперименты с кабачками, а варенье из кабачков с лимоном — самый удачный дуэт двух, казалось бы, несовместимых ингредиентов. Кабачок — просто универсальный овощ, который поглощает в себя аромат и вкус лимона и раскрывается совершенно по-новому для нас. Можно сказать, кабачок изменяется до неузнаваемости, но становится вкусным и необыкновенным. Никто никогда не догадается, из чего приготовлено это варенье! Просто настоящие чудеса!

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 килограмма;
  • лимон — 3 штуки;
  • сахар — 1,5-1,7 килограмма.

Варенье из кабачков с лимоном. Пошаговый рецепт

  1. Берите молодые кабачки, но если используете переросшие, то обязательно очистите их от кожуры и семян. Нарежьте небольшими кубиками.
  2. Обдайте кипятком лимон, нарежьте кубиками, постарайтесь удалить косточки.
  3. Возьмите таз для приготовления варенья, выложите в него кабачки, лимон и сахар, хорошо перемешайте и дайте настояться, пока не пустят сок.
  4. Когда кабачки с лимоном пустят сок, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите в течение 10 минут. Затем остудите. Такую процедуру проделайте 3 раза.
  5. Выложите варенье из кабачков с лимоном в банки и закатайте.

А зимой удивляйте этим кисло-сладким летним чудом своих домашних и гостей! А хранить варенье из кабачков с лимоном спокойно можно при комнатной температуре.

«Люблю готовить» желает вам вкуснейших заготовок! И обязательно попробуйте варенье из кабачков с апельсином и варенье из зеленых помидор.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.