Торт «Степка-растрепка»

0
688
Торт «Степка-растрепка»

Торт «Степка-растрепка» — очень вкусное, нежное, сытное и недорогое лакомство со сгущенкой. Сделать тортик в домашних условиях совсем не сложно. Кусочек десерта «Степка-растрепка» приятно порадует сладкоежек, потому что вкуснее сладости просто не существует. Я очень давно уже готовлю торт по этому рецепту, и он меня еще никогда не подводил: таким тортом можно и гостей встретить, и приготовить просто к чаю свои родным

Предлагаю испечь торт «Степка-растрепка» вместе с «Люблю готовить», и вы убедитесь, что все просто, легко, безумно вкусно. И торт получится точно такой же, как на фото.

Ингредиенты:

  • мука — 380 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • сметана — 200 грамм;
  • маргарин — 250 грамм;
  • молоко сгущенное — 500 грамм;
  • масло сливочное — 200 грамм;
  • варенье — 200 грамм.

Торт «Степка-растрепка». Пошаговый рецепт

  1. 250 грамм холодного маргарина нарезать кубиками.
  2. В миску высыпать 380 грамм муки, положить кубики холодного маргарина и перетереть руками (у нас должна получится крошка, можно это сделать при помощи блендера).
  3. В центре крошки сделать углубление и положить одно яйцо и 200 грамм сметаны. Замесить тесто.
  4. Мягкое готовое тесто (но не липнущее к рукам), завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на один час.
  5. А пока можно приготовить крем: сливочное масло комнатной температуры взбить миксером, в несколько приемов добавить сгущенное молоко (сгущенное молоко для тортика«Степка» я брала сырое, не вареное) и взбивать до однородной, кремовой массы.
  6. Крем для торта «Степка-растрепка» поставить в холодильник, чтобы он немного остыл.
  7. Достать тесто из холодильника и разделить на 12 частей.
  8. Каждый шарик раскатать в тонкий пласт (раскатывать тесто лучше всего на пергаментной бумаге), вырезать круг диаметром 20-22 сантиметра (вырезать круг можно с помощью крышки, или тарелки) и наколоть легонько вилочкой.
  9. Выпекать коржи до легкого золотистого цвета в духовке 8-10 минут при температуре 180-190 градусов.
  10. Собираем торт: положить корж на плоское красивое блюдо, нанести тонкий слой любого кисленького варенья (у меня смородиновое), две-три столовые ложки сгущенного крема, так смазать каждый корж: варенье + крем.
  11. Верхний корж торта «Степка-растрепка» не смазывать, а поставить на него тарелку (или доску), а сверху груз — это нужно для того, чтобы коржи присели и хорошенько пропитались.
  12. Отправить тортик в холодильник на 10-12 часов.
  13. После того как «Степка» пропитается, смазать его со всех сторон оставшимся кремом и посыпать измельченной крошкой из обрезков коржа.

Соблазнительно аппетитный кусочек тортика просто тает во рту. Для пропитки можно использовать любое варенье, какое есть у вас (я готовила с малиновым: получилось вкусненько).

Делюсь рецептом вкусного торта «Степка-растрепка», приготовленного в домашних условиях, с вами, дорогие кулинары «Люблю готовить». Заходите почаще, у меня для вас есть еще много интересного, что поможет вам приятно провести время в кругу родных и друзей. В следующий раз мы с вами приготовим быстрый тортик со сгущенкой и торт «Золотой ключик».

Как и из чего сделать торт «Степка», можете посмотреть на видео канала ютуб.

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ