Тофу в домашних условиях — рецепт омоложения

2
2244
Загрузка...
Тофу в домашних условиях — рецепт омоложения
Загрузка...

В зависимости от технологии приготовления  и консистенции есть три вида тофу: шелковый,  полотняный и сухой. Шелковый тофу по своей консистенции очень мягкий и подходит для приготовления супов и десертов. Полотняный тофу — это твердый соевый сыр, который хорош для  пассировки и добавления в основные блюда. Производство сухого и полотняного тофу схожи, только гнет должен быть сильнее. Сухой тофу  хорош как самостоятельная холдная закуска. Предлагаю рецепт приготовления тофу в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • 1 литр соевого молока;
  • 1 лимон.

Тофу в домашних условиях — рецепт омоложения. Пошаговый рецепт

  1. Молоко ставим на медленный огонь и доводим до кипения, томим еще пять минут.
  2. Снимаем молоко с огня и сцеживаем в него сок лимона. Постоянно помешиваем до полного сворачивания.
  3. Молоко процеживаем и получаем шелковый тофу.
  4. Для получения полотняного тофу сцеженную массу необходимо положить под гнет. Хранить такой вид сыра необходимо в подсоленной воде. Таким образом срок его годности возрастет до пяти дней.
  5. Для получения сухого тофу пресс должен быть плотным и весомым. Можно также заморозить сыр, после разморозки он станет плотнее.

Тофу прекрасный вариант заменителя мяса в вегетарианском рационе. Соевый сыр — источник кальция и витамина В, он обладает арсеналом полезных свойств среди которых: профилактика онкологических заболеваний, снижение уровня холестерина в крови и укрепление костных тканей. Но главное достоинство тофу — он способен замедлять процессы старения. Думаю, это весомые доводы для включения этого чудо-сыра в свой рацион. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! Обратите внимание на рецепты с использованием сыра тофу: рыбный салат с тофу и перец фаршированный сыром тофу.

Загрузка...

 

Загрузка...

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Здравствуйте Жанна Тимошенко!
    Я очень рада с вами знакомились, по правде говоря мы от вас много интересного научились , лично я вас высоко ценю и просто обожаю.
    Пусть сбудутся все что вы желаете себя.

  2. Не смогли бы вы помочь мне на счет изготовление диетический печенье !!!
    Спасибо заранее
    Хорошего дня!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.