Тесто, как пух, на кефире

0
913
Тесто, как пух, на кефире

Тесто на кефире, как пух: нежное, мягкое и приготовить его у вас не составит никакого труда. Из теста на кефире можно готовить пирожки, основу для пирогов, пиццу и многое другое… Бездрожжевое тесто готовится очень быстро, а изделия из него получаются воздушными, легкими и очень мягкими. Из самых простых ингредиентов вы получите потрясающе вкусное тесто для домашней выпечки.

Ингредиенты:

  • одна чайная ложка соли;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • пищевая сода — 1 чайная ложка;
  • кефир — 500 миллилитров;
  • 800 грамм пшеничной муки;
  • одно яйцо;
  • сливочное масло — 40 грамм.

Тесто, как пух, на кефире. Пошаговый рецепт

  1. Подготавливаем емкость, в которой будем замешивать кефирное тесто (в моем случае — это глубокая миска).
  2. Выливаем в миску 500 миллилитров кефира (жирность кефира можно использовать любую: мне очень нравится для приготовления этого теста использовать домашний кефир, но покупной подойдет тоже).
  3. Затем в кефир разбиваем одно куриное яйцо (очень хорошо использовать домашние яйца), добавляем две столовые ложки сахара, одну чайную ложку соли и столько же соды: хорошенько перемешиваем. Кефирную массу оставляем на 5-10 минут постоять.
  4. Пшеничную муку предварительно просеиваем (как многим хозяйкам известно, то тесто для домашней выпечки приготовленное на основе просеянной муки намного нежнее, как воздушное).
  5. В отдельную посуду высыпаем просеянную пшеничную муку, добавляем 40 грамм сливочного масла и растираем руками масло с мукой в крошку.
  6. Затем в мучную крошку вливаем кефирную массу и хорошенько размешиваем до однородной консистенции.
  7. Добавляем понемногу муку и замешиваем нежное тесто. Готовое кефирное тесто должно быть очень мягкое и чуть липнуть к рукам.
  8. Из теста формируем шар, накрываем его кухонным полотенцем и оставляем полежать на столе 25-30 минут. Вы увидите, как тесто, прямо на глазах, начнет пухнуть.
  9. Спустя это время нежное тесто для приготовления выпечки готово.

Тесто на кефире очень простое в приготовлении, но какие обалденные получаются пирожки из воздушного теста — вы себе даже не представляете. Замесить тесто по этому рецепту и испечь что-то из него получится на «отлично» даже у того, кто с тестом на вы. А еще один самый большой плюс теста в том, что оно универсальное — печь из него можно все то, что пожелает ваша душа. Я уже долгое время пеку разную вкусняшку на основе именно этого теста, и оно меня еще никогда не подводило.

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита и отличного настроения. На нашем сайте вы найдете еще много рецептов приготовления дрожжевого и бездрожжевого теста в домашних условиях.

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ