Суп из запеченных овощей

0
1848
Суп из запеченных овощей

Суп из запеченных овощей — самое гармоничное, ароматное первое блюдо на свете. Вкуснее супчика трудно себе и представить. Понравится он всем без исключения! Даже детвора с удовольствием его слопает! Ну а о пользе и говорить не стоит. Зимой суп из запеченных овощей вылечит вас от простуды лучше любого антибиотика.

Ингредиенты:

  • овощи (тыква, морковь, пастернак, картофель) — 1 килограмм;
  • мясной бульон — 800 грамм;
  • сливки — 150 миллилитров;
  • одна луковица;
  • чеснок — 2 зубка;
  • соль;
  • перец;
  • оливковое масло.

Суп из запеченных овощей. Пошаговый рецепт

  1. Овощи очистите. Нарежьте кусочками, выложите на противень, взбрызните оливковым маслом и отправьте запекаться в духовку, которую предварительно нагрейте до 160 градусов.
  2. В кастрюлю добавьте оливковое масло и обжарьте измельчённый чеснок и нарезанную луковицу.
  3. Затем добавьте овощи, которые запеклись, бульон и по желанию немного воды.
  4. Доведите до кипения, посолите и поперчите.
  5. Спюрировать все блендером, влить сливки и, уже не доводя до кипения, немного прогреть суп.

Суп из запеченных овощей лучше всего подавать с хлебом или сухариками. Очень вкусно. Приятного аппетита от «Люблю готовить»! И обратите внимание на приготовление французского лукового супа и рецепт приготовления овощного супа.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.