Любимое лакомство Французких дам «Шоколадные трещинки»

1
6248
Загрузка...
Любимое лакомство Французких дам «Шоколадные трещинки»

Печенье «Шоколадные трещинки» — это настоящее наслаждение со вкусом блаженства! Это печенье настоящий шедевр кулинарного искусства и любимое лакомство французских придворных дам! Рецепт этого печенья на основе какао сохранился до наших дней без изменений!

Ингредиенты:

  • мука — 210 грамм;
  • какао -порошок — 25 грамм;
  • разрыхлитель — 0,5 чайной ложки;
  • черный шоколад — 200 грамм;
  • сливочное масло — 90 грамм;
  • сахар — 110 грамм;
  • яйца — 3 штуки;
  • щепотка соли;
  • сахарная пудра — 0,5 стакана;
  • ваниль.

Печенье «Шоколадные трещинки» — любимое лакомство Французких придворных дам. Пошаговый рецепт

  1. На водяной бане растопите масло и шоколад, когда масса станет однородной, добавьте к ней сахар.
  2. Массу снимите с огня и охладите.
  3. Затем добавляйте по одному яйцу и взбивайте массу венчком.
  4. В отдельной емкости смешайте муку с разрыхлителем и какао.
  5. Смесь из муки с какао добавить к масляно-шоколадной смеси, хорошенько перемешать. Отправьте получившуюся массу в холодильник на час.
  6. Противень застелите пергаментной бумагой. Аккуратно отщипывайте от охлажденного теста маленькие кусочки. Быстро скатайте шарики, чтобы тесто не нагревалось от теплоты рук. Необходимо, чтобы оно еще холодным отправилось в духовку. Обычно получается 36-38 шариков.
  7. Обваляйте каждый шарик в сахарную пудру и выложите на противень, расстояние от каждого шарика должно быть не меньше 5 сантиметров.
  8. Отправьте шарики запекаться в предварительно разогретую до 160 °С духовку на 15 минут. За это время шарики должны раздуться, а пудра на их поверхности будет напоминать глазурь.
  9. Не снимайте сразу с противня готовое печенье, пусть охладится 5 минут.

Угощайтесь сами и угощайте этим шоколадным печеньем дорогих вам людей! А если упаковать его в коробочку, то даже можно преподносить в качестве  дорого презента. Ведь это не просто вкусное, мягкое шоколадное печенье — это хорошее настроение.

Приятного аппетита! Готовьте вместе с «Люблю готовить», у нас все вкусно! И обязательно попробуйте приготовить орешки со сгущенкой и очень красивое домашнее печенье с яблоками.

Загрузка...

 

 

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Печенки у меня никуда не разрослись, остались маленькие 🙂 но, всё равно, очень вкусненькие получились

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.