Шоколадные маффины

0
4220
Загрузка...
Шоколадные маффины

С чем еще пить молоко как не с маффинами — эта парочка дополняет друг друга, а самые вкусные — шоколадные маффины, вот их мы сейчас и будем готовить. А знаете ли вы, что маффины имеют длинную и интересную историю? Впервые они были испечены 10 веков назад в далекой Англии, а дословный перевод слова «маффин» означает «булка к чаю». Представьте только, маффины — лакомство самого Робина Гуда и Мерлина, наверное, Ланселот подкреплялся ими, когда собирался идти на подвиги. Рецепт предусматривает приготовление маффинов в силиконовых формочках, посему приготовьте эту кухонную утварь, сейчас начнем творить чудеса.

Ингредиенты:

  • 100 грамм цельнозерновой муки;
  • 20 грамм какао;
  • 1 яйцо;
  • 50 грамм сахара;
  • 80 миллилитров молока;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 40 миллилитров растительного масла;
  • 50 грамм черного шоколада.

Шоколадные маффины. Пошаговый рецепт

  1. Муку и какао просеиваем и смешиваем, добавляем соду, сахар и разрыхлитель. Черный шоколад измельчаем и половину его добавляем к муке.
  2. Яйцо смешиваем с молоком и маслом, вливаем к смеси сухих ингредиентов и тщательно смешиваем.
  3. Полученное тесто выкладываем в формочки и сверху присыпаем остатками шоколада.
  4. Отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 20 минут.
  5. Прекрасное лакомство готово.

Предлагаем еще один рецепт шоколадных маффинов с крошкой.

Ингредиенты на 15 штук маффинов среднего размера:

  • шоколад любой — 100 г
  • мука — 220 г
  • какао — 10 г
  • ванильный сахар — 10 г
  • разрыхлитель — 7 г
  • сахар — 190 г
  • соль -1/3 чайной ложки
  • масло сливочное — 150 г
  • яйца куриные крупные — 2 штуки
  • молоко — 170 мл.

Шоколадные маффины. Рецепт по шагам:

  1. Мелко нарублю 100 грамм шоколада.
  2. К 220 граммам просеянной муки добавлю 10 грамм какао, 2 чайных ложки разрыхлителя, 1/3 чайной локи соли, 10 грамм ванильного сахара, 190 грамм сахара, смешаю.
  3. 2 крупных яйца смешаю до однородного состояния, добавлю 170 мл молока и 150 грамм растопленного и отсвышего сливочного масла, соединю обе смеси, смешаю и добавлю крошки шоколада. Тесто долго не вымешиваю, оно должно оставаться с небольшими комочками.
  4. Форму из 12 маффинов застилила бумажными волжетками, заполню массой на 2/3 их объема.
  5. Отправляю в разогретую до 190 С духовку на 20 минут.
  6. Достаем. Оставим в форме на 10 минут при комнатной температуре, а затем переложу на блюдо. Очищаем от бумажи и пробуем!

Теперь вы понимаете, что приступили к приготовлению сказочного блюда. Расскажите эту историю своим домочадцам во время уплетания шоколадных маффинов за чашкой чая. Кулинарный портал «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте шоколадный тарт и конвертики с шоколадным кремом.

Загрузка...

 

 

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ