Самый хрустящий чак-чак

0
142
 

Самый хрустящий чак-чак

Наконец-то: своими руками готовим самый хрустящий чак-чак. Рецепт домашнего чак-чака с медом настолько простой, что этот десерт можно приготовить самому — и не покупать в магазине. Тесто для чак-чака схоже с тестом для лапши, готовится по похожему принципу, а обжаривается в растительном масле. Несмотря на это, чак-чак получается совсем нежирным и отлично хрустит. Ингредиенты здесь самые обычные. Настоящий чак-чак в домашних условиях приготовить очень просто: главное, следовать пошаговому рецепту. Давайте приготовим: вместе похрустим!

Ингредиенты:

  • мука — 150 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • желток — 2 штуки;
  • соль — 1 щепотка
  • мед — 240 грамм;
  • сахар — 70 грамм;
  • растительное масло — для жарки;
  • орехи, изюм — по желанию.

Самый хрустящий чак-чак. Пошаговый рецепт

  1. Желтки от двух яиц соединяем с целым яйцом, солью и перемешиваем немного вилкой. Можно вместо двух желтков использовать целое яйцо, но на желтках тесто более рассыпчатое.
  2. Добавляем примерно половину подготовленной просеянной муки. Перемешиваем тесто.
  3. Далее замешиваем уже на столе, высыпав остальную просеянную муку. Тесто получается достаточно тугим. Заворачиваем его в пленку и оставляем на полчаса отдохнуть.
  4. После делим уже мягкое тесто на пару частей, чтобы удобнее было раскатывать.
  5. Раскатываем каждый кусок в пласт толщиной около двух миллиметров. Срезаем неровные края (их отдельно порежем на соломку): так чак-чак получится более ровным и красивым.
  6. Полученный прямоугольник разделим на полоски по четыре или пять сантиметров. Слегка припылим мукой, сложим одну на другую.
  7. Острым ножом нарежем полученные полоски на лапшу. Так поступаем со всем тестом. Сильно много муки не используйте, иначе она будет гореть в масле.
  8. Масло в кастрюле с толстым дном (или казане) хорошо разогреваем. Можно бросить кусочек теста: если пузырится — значит, масло готово.
  9. Обжариваем небольшими порциями чак-чак до легкого желтого цвета. Если пережарить, то совсем невкусно получится. По времени сладость обжаривается примерно 1-2 минуты.
  10. Обжаренную соломку выкладываем на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
  11. Готовим медово-сахарный сироп. Его делают уже в самом конце приготовления, так как он быстро застывает. Смешиваем мед и сахар. На медленном огне доводим до полного растворения двух ингредиентов и, как только появятся пузырьки, выключаем.
  12. Смешиваем чак-чак с сиропом в большой чашке, делаем это быстро: сироп мгновенно застывает.
  13. Пока чак-чак горячий, смачиваем руки в холодной воде и выкладываем горкой на тарелку, которую тоже слегка смазали водичкой.
  14. Можно по вкусу добавить орешки или изюм. Резать чак-чак следует мокрым ножом — или просто кушать десерт руками.

Такой вкусный чак-чак может сделать простой человек: не нужно иметь какие-то особые навыки. Домашний настоящий чак-чак — очень хрустящий, ароматный и медовый. Обязательно стоит попробовать приготовить — и удивить своих близких таким простым десертом! Готовьте вместе с нами на сайте «Очень вкусно» — и не забывайте заглядывать на мой канал «Еда на любой вкус»! Приятного чаепития и кулинарных побед!

Привет! Меня зовут Анастасия. Я - кулинар–любитель. Очень нравится проводить свободное время за готовкой ароматной и волшебной выпечки! Вы со мной сможете приготовить не только выпечку, но и мясные блюда, а также различные виды консервации. Все готовим из доступных продуктов, которые всегда под рукой. Проверенные и вкусные рецепты: на каждый день и на любой праздник! Радуйте себя и своих близких вкусными рецептами!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ