Самый лучший салат из капусты на каждый день

1
385
Загрузка...
Самый лучший салат из капусты на каждый день

Сегодня готовим дома салат из капусты: отличный рецепт на каждый день. Самый лучший салат из получается из молодой и свежей капусты, так как она очень сочная и вкусная. А с добавлением сезонных овощей и любимой зелени приобретает восхитительное сочетание! Салат получается аппетитным и легким, насыщает витаминами: поэтому следует его есть как можно чаще. Приготовление очень простое, а изюминка в заправке. Хотя, при желании, такой салат можно заправить обычным оливковым или подсолнечным маслом, и подавать к столу. Ингредиенты для салата из капусты с огурцами, редиской и яйцом можно брать в любом соотношении: все равно получается вкусно и витаминно. Я люблю готовить такой салат в весенне-летнее время, так как можно собирать первый урожай уже со своего участка: и сомнений в его пользе точно не будет.

Ингредиенты:

  • огурец — 2 штуки;
  • капуста — 100 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • редиска — 5 штук;
  • зелень — 1 пучок;
  • горчица — 1 чайная ложка;
  • сметана или майонез — 2 столовые ложки;
  • перец черный молотый, соль — по вкусу.

Вкусный салат из хрустящей капусты. Пошаговый рецепт

  1. Сначала займемся измельчением овощей. Как я уже упоминала в начале, берем молодую капусту: она гораздо сочнее в свежих салатах. Но не спешите расстраиваться, потому что из зрелой капусты тоже можно попробовать приготовить: перед этим потребуется ее тонко нашинковать и перетереть с солью. Затем оставить на некоторое время: конечно, вкус отличается от молодой капусты, но тоже в салате она будет мягкой и сочной.
  2. Свежую капусту нарезаем соломкой (чем тоньше, тем вкуснее), солим по вкусу и добавляем молотый черный перец, прямо на разделочной доске. Надавливая, мнем руками: слегка, чтобы капуста была более сочной и мягкой в салате. Хотя она и так сочная, но это нужно для того, чтобы ее сок дополнительно смешался с остальными ингредиентами.
  3. Огурчики нарезаем тонкими кружками: если берете огурцы крупные, то можно и четвертинками. У меня два небольших домашних огурчика. Очень ароматные и довольно вкусно хрустят.
  4. Редис освобождаем от хвостиков и ботвы, нарезаем таким же образом, как и огурцы. Режем тонкими кружками. Хотя, если вы любите салаты с одинаковой нарезкой, то не запрещается все овощи порезать соломкой. На вкус нарезка не влияет. Влияет только на внешний вид и подачу.
  5. Из зелени у меня классика: лучок и укроп. По вкусу можно добавить еще листья салата или, например, петрушку. Можете поэкспериментировать и с другой зеленью: здесь это допускается. Нарезаем промытую зелень, достаточно мелко. Важно, чтобы на зелени не было лишней воды.
  6. Яйцо, сваренное вкрутую, очищаем. Отделяем желток. Белок пока убираем в сторону. Он нам понадобится позже.
  7. Приготовим заправку: желток, с помощью вилки, смешиваем с горчицей и майонезом (или сметаной), тщательно растираем. Немного добавим соли и молотого черного перца. Тщательно соединим: заправка готова.
  8. Соединяем подготовленные нарезанные овощи и нарубленную зелень, сверху добавляем белок, натертый на крупной терке. Тщательно соединяем ингредиенты. Салат уже готов.
  9. Еще одна важная информация: салат вкусный, когда холодный. Поэтому, советую: все ингредиенты предварительно охладить в холодильной камере, для лучшего вкуса. Но готовый салат не стоит охлаждать, подаем его свежим. Если салат долго стоит, овощи выделяют сок и становятся более мягкими, теряют свой хруст.

Салат из хрустящей и сочной капусты с овощами — приготовили! Он хрустит и очень аппетитно выглядит. Подходит для утреннего завтрака, перекуса и отлично сочетается с любым мясом: подходит для шашлыка. Попробуйте, тем более — это очень легко: ваш организм ответит вам благодарностью за полученные витамины. Смотрите на сайте «Очень вкусно», другие салаты и вкусные блюда. Также, жду вас на своем канале «Еда на любой Вкус»: новые рецепты выходят регулярно — все доступно и очень легко! Мы желаем вам приятного аппетита и солнечного настроения!

Привет! Меня зовут Анастасия. Я - кулинар–любитель. Очень нравится проводить свободное время за готовкой ароматной и волшебной выпечки! Вы со мной сможете приготовить не только выпечку, но и мясные блюда, а также различные виды консервации. Все готовим из доступных продуктов, которые всегда под рукой. Проверенные и вкусные рецепты: на каждый день и на любой праздник! Радуйте себя и своих близких вкусными рецептами!

1 КОММЕНТАРИЙ

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ