Самые вкусные ленивые голубцы

0
2178
Самые вкусные ленивые голубцы

Приготовить самые вкусные ленивые голубцы получится запросто у каждого из вас: без лишних финансовых затрат. Сочные и вкусные ленивые голубцы — это очень экономное блюдо, приготовленное из мясного фарша, овощей и риса. По вкусу и аромату они очень похожи на обыкновенные голубцы, но в приготовлении гораздо проще и быстрее. Так что теперь вкусные ленивые голубцы вы сможете приготовить и в будний день, после работы. Ведь это элементарно просто, божественно вкусно, а получаются точно такие же, как на фото!

Ингредиенты:

Для голубцов:

  • мясной фарш — 500 грамм;
  • капуста — 500 грамм;
  • отварной рис — брать, как объем фарша, или чуть меньше;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • яйцо — 1 штука;
  • соль;
  • черный молотый перец;
  • панировочные сухари.

Для соуса:

  • помидоры — 3-4 штуки;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • морковь — 1 штука;
  • вода — 0,5 литра;
  • сметана 20% — 3-4 столовые ложки;
  • соль;
  • черный молотый перец.

Самые вкусные ленивые голубцы. Пошаговый рецепт

  1. Для ленивых голубцов белокочанную капусту очень мелко шинкуем при помощи ножа (или терки).
  2. Берем небольшую глубокую посуду, перекладываем в нее шинкованную капусту и заливаем капусту кипятком на три минуты.
  3. Спустя это время сливаем с капусты кипяток, промываем холодной водой и перекладываем ее на дуршлаг.
  4. Фарш для ленивых голубцов я использовала свиной (мне кажется, что с ним голубцы получаются особо вкусными: тем более, когда фарш приготовлен в домашних условиях).
  5. Отварного риса для голубцов берем по объему (не по весу) примерно столько же, как и фарша: или можно чуточку меньше — это уже на ваше усмотрение (во время приготовления я использую риса меньше, чем фарша).
  6. Одну луковицу измельчаем при помощи блендера.
  7. В отдельную емкость перекладываем отварной рис, подготовленный мясной фарш, остывшую капусту (если на капусте осталось немного водички, ее можно отжать руками), измельченную луковицу, разбиваем одно куриное яйцо. Соль и черный молотый перчик добавляем по вкусу (по желанию в фарш можно добавить любые специи). Все хорошо перемешиваем до однородной массы.
  8. Теперь приступаем к формированию ленивых голубцов: из мясного фарша формируем шарики (колобки) диаметром 5-6 сантиметров и каждый голубец обваливаем в панировочных сухарях.
  9. Форму для запекания смазываем оливковым маслом и выкладываем голубцы в форму.
  10. Духовку разогреваем до 230 градусов и отправляем форму с голубцами в духовку на 20 минут.

Теперь займемся приготовлением соуса для ленивых голубцов.

  1. Одну луковицу мелко нарезаем при помощи ножа.
  2. Сковороду с маслом (я использовала оливковое масло для жарки) ставим на огонь, добавляем лук и обжариваем его до мягкости.
  3. Одну среднюю морковь натираем на крупной терке, а затем отправляем в сковороду к луку. Все хорошо перемешиваем и обжариваем.
  4. Свежие помидоры измельчаем при помощи блендера.
  5. В сковороду к обжаренной моркови с луком отправляем помидоры, измельченный чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем: и продолжаем обжаривать на маленьком огне.
  6. В сметану добавляем 0,5 литра холодной воды и перемешиваем до однородной консистенции.
  7. Затем вливаем разведенную сметану в сковороду с соусом, еще раз все хорошо перемешиваем — и снимаем сковороду с огня.
  8. Через 20 минут достаем голубцы из духовки, заливаем соусом и отправляем снова в духовку на 40 минут.

Совет: спустя 20 минут достаньте форму с голубцами из духовки и посмотрите: если соус испарился, то добавьте немного воды. Также можно прикрыть форму фольгой: если у вашей духовки сильный верхний нагрев. Возвращаем форму в духовку еще на 20 минут.

Соблазнительно аппетитные ленивые голубцы с нежным чесночным ароматом просто тают во рту. Сметанный соус добавляет голубцам пикантных ноток.

Готовьте вместе со мной и «Люблю готовить» — и все у вас получится просто супер!

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ