Самые вкусные чебуреки

0
1193
Самые вкусные чебуреки

Самые вкусные чебуреки получаются только по этому рецепту. Он просто находка! Чебуреки получаются сочными, ароматными и тестом можно будет похрустеть! Готовить такие чебуреки одно удовольствие: во-первых, тесто будем замешивать только вилкой, без помощи рук. Во-вторых, посуда останется чистой! А если серьезно, то чебуреки, что надо — тесто пузырчатое, хрустящее, а начинка — вообще бомба! Давайте попробуем приготовить.

Ингредиенты:

  • мука — 3 стакана (стакан 250 миллилитров);
  • стакан теплой воды;
  • маргарин — 125 грамм;
  • фарш мясной сборный — 500 грамм;
  • масло сливочное;
  • лук репчатый — 4-5 штук;
  • соль/перец/специи для фарша — по вкусу;
  • вода ледяная — 100-150 грамм.

Самые вкусные чебуреки. Пошаговый рецепт

  1. 3 стакана муки просейте, добавьте буквально половину чайной ложечки соли.
  2. Воду немного подогрейте и влейте ее в муку. Перемешайте вилкой, пока тесто не превратится в комочки.
  3. Вскипятите маргарин и прямо кипящим влейте в тесто, также быстро перемешайте вилкой.
  4. Соберите тесто в ком, положите его в пакет, и поставьте в холодильник на 2 часа.
  5. Охлажденное тесто разделите на 17-18 частей, каждую часть скатайте в шарик.
  6. Приготовьте начинку: к фаршу добавьте измельченный на мясорубке лук, соль, перец, по желанию добавьте специи для фарша. Перемешайте, при желании добавьте ледяную воду (количество зависит от фарша, смотрите, чтобы начинка получилась жидковатой).
  7. Стол или доску присыпьте мукой, раскатайте каждый шарик из теста тонко.
  8. Выложите начинку из фарша на одну половину теста, добавьте маленький кусочек сливочного масла, второй половиной накройте, края скрепите при помощи вилки.
  9. Жарить чебуреки в большом количестве растительного масла по 4-5 минут с каждой стороны  (спешу заметить — время обжаривания зависит от вашего вкуса) в сковороде с высокими бортами.

Подавайте самые вкусные и хрустящие чебуреки горячими, зовите родных и пусть вам будет вкусно вместе с «Люблю готовить». И обязательно попробуйте приготовить чебуреки и чебуреки с грибами.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ