Самые лучшие булочки для бургеров

0
733
Загрузка...
Самые лучшие булочки для бургеров

Если вы ярый поклонник бургеров, то самые лучшие булочки для бургеров лучше тоже испечь самостоятельно — это сделает бургер по-настоящему домашним. Невероятно вкусные, очень пышные, потрясающе мягкие, воздушные и нежные булочки приятно вас порадуют. Эти потрясающие булочки простые в приготовлении, а получаются очень ароматными и вкусными. Давайте поскорей готовить!

Ингредиенты:

Для теста:

  • пшеничная мука — 400 грамм;
  • вода — 120 миллилитров;
  • свежие дрожжи — 20 грамм (или 1 столовая ложка сухих дрожжей);
  • сахар — 10 грамм;
  • соль — 5 грамм;
  • сливочное масло (мягкое) — 50 грамм;
  • молоко — 130 миллилитров.

Также:

  • кунжут;
  • молоко — 1 столовая ложка;
  • яичный желток — 1 штука.

Самые лучшие булочки для бургеров. Пошаговый рецепт

  1. Берем небольшой сотейник, выливаем в него воду и молоко. Отправляем сотейник на плиту.
  2. Содержимое сотейника нагреваем до теплого состояния (но не кипятим). Затем снимаем с плиты.
  3. В сотейник с теплым молоком добавляем свежие дрожжи, сахар и все хорошо размешиваем до полного растворения дрожжей в молоке.
  4. Совет: для приготовления теста для булочек вместо свежих дрожжей можно использовать сухие. На это количество ингредиентов нам понадобится одна столовая ложка сухих дрожжей.
  5. Пшеничную муку для приготовления самых лучших булочек для бургеров предварительно просеиваем через сито.
  6. В сотейник с дрожжевой смесью добавляем две столовые ложки предварительно просеянной муки, и снова все хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
  7. Подготовленную опару для самых лучших булочек плотно накрываем крышкой и оставляем в теплом месте на 15-20 минут (за это время опара увеличится в объеме и сверху появится пышная шапочка).
  8. Оставшуюся муку высыпаем в кастрюлю, добавляем соль (по рецепту) и все хорошо перемешиваем.
  9. Затем к муке добавляем опару и снова все хорошо перемешиваем.
  10. В тесто добавляем размягченное сливочное масло и вымешиваем тесто руками (тесто для лучших булочек вымешиваем 10 минут). Готовое тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам.
  11. Совет: добавлять муку во время вымешивания теста не нужно.
  12. Готовое тесто для булочек перекладываем в чистую сухую емкость, накрываем крышкой и оставляем в теплом месте на 40-60 минут (за это время тесто для булочек должно хорошо увеличиться в объеме).
  13. Когда тесто хорошо подойдет, перекладываем его на стол, немного обминаем и делим на шесть равных частей.
  14. Каждую часть теста формируем в форме шарика.
  15. Шарики из теста накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 10 минут (за это время заготовки для булочек должны немного увеличиться в объеме).
  16. Противень для выпекания домашних булочек для бургеров застилаем пергаментной бумагой.
  17. Через 10 минут еще раз немного обминаем тесто руками, снова формируем из него шарик и выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом.
  18. Совет: выкладывать заготовки на противень нужно на расстоянии друг от друга, потому что во время выпекания булочки значительно увеличатся в объеме.
  19. Заготовки на противне немного приминаем рукой, затем накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 20 минут.
  20. Этим временем яичный желток взбалтываем вилкой.
  21. К яичному желтку добавляем одну столовую ложку молока, и все хорошо перемешиваем до однородности.
  22. Спустя 20 минут смазываем (аккуратно) заготовки для булочек яичной массой.
  23. Смазанные заготовки сверху обильно посыпаем семечками кунжута.
  24. Выпекаем булочки в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут (булочки для бургеров должны быть румяные).
  25. Готовые, самые лучшие, булочки для бургеров накрываем чистым сухим кухонным полотенцем и оставляем их до полного остывания.
  26. Из данного количества ингредиентов получается шесть невероятно мягких булочек.
  27. Булочки для бургеров храним в герметичной упаковке: для того, чтобы они не высыхали и были мягкими.

Очень вкусная выпечка с кунжутом. Я рекомендую всем обязательно попробовать испечь домашние самые лучшие булочки для бургеров. Команда сайта «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита. Готовьте с любовью!

Загрузка...

 

 

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ