Самая вкусная нуга с орехами

0
483
Загрузка...
Самая вкусная нуга с орехами

Любителям сладенького предлагаю приготовить самую вкусную нугу с орехами. Многие десерты мы покупаем в магазине и даже не задумываемся, что в их приготовлении в домашних условиях нет ничего сложного. Нуга получается невероятно вкусная, с тонким медовым ароматом. Это восхитительное лакомство, которое, без сомнения, понравится вашим близким

Ингредиенты:

  • 430 грамм сахарной пудры;
  • 85 грамм глюкозы;
  • 120 миллилитров воды;
  • 50 грамм яичного белка;
  • 115 грамм меда;
  • 180 грамм орехов и клюквы сушеной.

Самая вкусная нуга с орехами. Пошаговый рецепт

  1. Для начала подготовим орехи: можно использовать фисташки, фундук и миндаль. Орехи и клюкву сушеную порубить ножом, положить на сковородку, чтобы немного подсушить.
  2. Вы можете использовать любой вид орехов: например, арахис, грецкие орехи и даже семечки, сухофрукты.
  3. Яичный белок необходимо с помощью миксера взбить до пышной белой пены и оставить в отдельной миске.
  4. В кастрюльку положить сахарную пудру, добавить воду, все смешать до растворения сахарной пудры, поставить на сильный огонь, довести до кипения: температура сиропа должна быть 110 градусов (измеряем кухонным термометром).
  5. Когда температура сиропа достигнет 110 градусов, добавить мед и глюкозу, варить однородную смесь до температуры 137 градусов.
  6. Далее необходимо тонкой струйкой влить горячий сироп во взбитые белки, взбивая все это миксером. Взбивать нужно на высокой скорости, до загустения.
  7. В полученную однородную смесь добавить орехи с клюквой, все хорошенько перемешать, выложить в форму, застеленную пищевой пленкой. Поставить на ночь в холодильник, а с утра достать из формы и нарезать порционно.
  8. Нугу можно нарезать кубиками, полосками, треугольниками, сердечками и кружочками: все зависит от ваших предпочтений.
  9. Для того, чтоб нуга легко резалась, я смачиваю нож в горячей воде.

Самая вкусная нуга с орехами готова. Рецепт ее приготовления простой, а результат просто шикарный. Для придания этому лакомству дополнительных вкусовых оттенков вы можете добавлять ваниль или корицу. Такой десерт прекрасно подходит для семейных чаепитий. На сайте «Очень вкусно» вы сможете найти и другие вкусные рецепты десертов.

Загрузка...

 

 

Меня зовут Аня, работаю в школе. Моя мама по образованию повар, готовит очень вкусно, вот и я с детства готовлю вместе с ней. Мне всегда приятно, когда мои блюда доставляют радость моим родным и близким. Я люблю узнавать новые рецепты, экспериментировать, готовить вкусно, ведь вкусная еда оставляет положительные воспоминания и добрые эмоции))

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ