Весенний салат с зеленым луком

0
1546
Загрузка...
Весенний салат с зеленым луком
Загрузка...

Весной, когда так не хватает витаминов, весенний салат с зеленым луком будет, как никогда, кстати. Вкусная, сочная, изумрудная зелень в сочетании с нежными яйцами, заправленная аппетитным майонезом — один из любимых салатов моей дочери. Для разнообразия весеннего рациона предлагаю еще и другие рецепты простых и вкусных салатов из сезонных овощей и зелени.

Ингредиенты:

  • яйца — 2 штуки;
  • зеленый лук — половина пучка;
  • майонез — 100 миллилитров;
  • соль — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу.

Весенний салат с зеленым луком. Пошаговый рецепт

  1. Берем зеленый лук, очищаем и тщательно моем в проточной воде. Затем мелко нарезаем его.
  2. В горячую воду опускаем куриные яйца и после закипания варим еще 10 минут. Затем быстро перекладываем яйца в холодную воду, чтобы они легче чистились.
  3. Очищенные яйца нарезаем на небольшие кубики.
  4. Перемешиваем яйца и зеленый лук с майонезом. Готовый весенний салат с луком перекладываем в салатницу и украшаем зеленью петрушки.
  5. Совет. Для заправки можно взять половину майонеза и половину сметаны: так салат будет нежнее и вкуснее.
  6. Для весенних салатов можно использовать любые весенние ранние овощи. Очень вкусным получается салат с зеленым луком и молодой редиской. В заправку к такому салату с редиской можно добавить несколько столовых ложек творога.
  7. Конечно же, весной прекрасным дополнением к любому салату будет свежий огурчик. К салатам из огурцов, зеленого лука и вареных яиц подойдет заправка из растительного масла, уксуса по вкусу, соли и черного молотого перца. Такой весенний салат будет прекрасным дополнением к рациону.
  8. Очень много витаминов содержится в петрушке и укропе, поэтому любой салат, особенно из овощей, лишь улучшится, если в него добавить мелко рубленную зелень укропа и петрушки.
  9. Есть еще один рецепт прекрасного весеннего салата из черемши. Собирают ее ранней весной, в основном, в лесистой местности. Для такого салата нужно очень тщательно промыть листики черемши и нарезать.Эта весенняя травка имеет несколько специфический, чесночный привкус. Добавляем к ней измельченные, предварительно отваренные, куриные или перепелиные яйца, можно добавить свежий огурец и заправить уксусом, подсолнечным маслом, немного посолить и поперчить.
  10. Совет. Для этого весеннего салата можно использовать любое растительное масло, но я предпочитаю подсолнечное нерафинированное, и бальзамический уксус — вместо обычного.
  11. Очень вкусной и полезной является закуска из творога и молодой зелени чеснока. Для нее нужно взять 200 грамм жирного, а еще лучше домашнего творога, перетереть или размять в ступке до пастообразной однородной массы. Немного посолить, добавить черного молотого перца и пучок измельченных зеленых перьев молодого чеснока. Чеснок должен быть очень молодым: тогда он нежный и мягкий.
  12. Все перемешать и мокрыми руками сформировать небольшие шарики. Затем эти творожные шарики нужно обкатать в измельченной зелени укропа. Переложить весеннюю закуску в холодное место, а при подаче украсить ягодами клюквы.

Весной, когда в организме не хватает витаминов, многие стебельки ранних растений — настоящий кладезь полезных веществ и витаминов. Какие именно растения можно использовать и каким способом их приготовить, вы всегда можете узнать на нашем сайте «Люблю готовить». Благодаря нам, ваши блюда всегда будут вкусными, полезными и разнообразными.

Загрузка...

 

Загрузка...

Я домохозяйка, мама двух детей, люблю побаловать своих родных чем-то новым и вкусным. Очень люблю экспериментировать на кухне. Гостеприимна и открыта, потому часто принимаю гостей у себя дома.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.