Сацебели из алычи

0
248
Сацебели из алычи

Расскажу самый лучший рецепт приготовления оригинального соуса — сацебели из алычи. Сацебели вкуснейший соус к мясу или курице, имеет кисло-сладкий вкус, отлично дополняет вкус мяса и делает его более аппетитным. «Сацебели» в переводе с грузинского означает соус. И вариантов приготовления грузинских соусов уйма. Я же хочу предложить вам вкуснейший рецепт сацебели на зиму из алычи достойнейший, который мне доводилось пробовать.

Ингредиенты:

  • Алыча (желательно брать уже переспевшую) — 1 килограмм;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • кусочек острого стручкового перца (сухого);
  • чеснок — 3 зубка;
  • укроп — 50 грамм;
  • кинза — 50 грамм.

Пошаговый рецепт сацебели из алычи

  1. Из алычи нужно приготовить алычовое пюре: распарьте алычу в небольшом количестве воды, а затем протрите ее через сито.
  2. Слейте пюре в кастрюлю, поставьте на огонь, добавьте все остальные ингредиенты (зелень мелко порубите, а очищенный чеснок можете выдать через чесночницу) и варите 15-20 минут, помешивая.
  3. Готовую приправу нужно разлить в подготовленные банки, емкостью 0,5 литра, стерилизовать их при температуре 100°С 20 минут и закатать.

Мой совет: если вы не любите слишком кислые приправы, добавляйте больше сахара, регулируйте по своему вкусу.

Сацебели из алычи всегда выигрывает среди других соусов на праздничном столе, потому что он идеально сочетается с любым видом мяса, птицы и даже рыбы.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ