Рулет из скумбрии! Вкус несравнимый!

0
14399
Загрузка...
Рулет из скумбрии! Вкус несравнимый!
Загрузка...

Рыба по этому рецепту получается просто божественной. Рулет из скумбрии — это прекрасное блюдо, которым можно украсить любой праздничный стол. Попробовав такую рыбку, ваши гости обязательно попросят у вас рецепт.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 2 штуки;
  • морковь — 2 штуки;
  • яйца — 4 штуки;
  • малосольные огурцы — 2 штуки;
  • желатин — 50 грамм;
  • соль, перец — по вкусу;
  • лавровый лист — 2 штуки;
  • перец горошком — 4 штуки;
  • вода — 3 литра.

Рулет из скумбрии. Пошаговый рецепт

  1. Для начала подготовим рыбу. Удалите внутренности, хребет, кости, голову, плавники у рыбы.
  2. Хорошо промойте, очистите от всех черных пленок внутри скумбрии.
  3. Разрежьте скумбрию пополам. У вас должно получиться 2 филе.
  4. Яйца отварите, и нарежьте кругляшками
  5. Морковь чистим, варим, и трем на терке.
  6. Малосольные огурцы нарезаем кругляшками.
  7. Берем пищевую пленку, разматываем примерно на 50 сантиметров, и выкладываем по центру одно филе скумбрии.
  8. Рыбу солим, перчим по вкусу, посыпаем слегка желатином. На одну рыбу у вас должно уйти примерно 25 грамм желатина.
  9. Первым слоем выкладываем немного моркови, после чего посыпаем желатином.
  10. Вторым слоем кладем яйцо, и снова посыпаем желатином.
  11. Третьим слоем аккуратно выкладываем огурцы, посыпаем желатином.
  12. И заключительным слоем выкладываем морковь, и снова посыпаем слегка желатином.
  13. Аккуратно и очень туго заворачиваем рыбу в пленку со всех сторон. После того как вы завернули рыбу в один слой, возьмите пленку и заверните еще в несколько слоев.
  14. Готовый рулет обвязываем толстой ниткой по окружности.
  15. При помощи зубочистки сделайте проколы в нескольких местах.
  16. Так наша рыбка будет более сочная.
  17. Как только вода закипит, кладем лавровый лист, перец горошком, солим по вкусу, и выкладываем нашу рыбу. Варим полчаса.
  18. Через 30 минут достаем рыбу и кладем ее в глубокую чашку. Сверху рыбы ставим груз. Оставляем на 2 часа.
  19. После того как наша рыба полежит под грузом, отправляем ее в холодильник на ночь. На утро снимаем нитки пленку, и нарезаем.

Рулет из скумбрии прекрасно сочетается с картофельным пюре или овощным салатом!  «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте  скумбрию в рукаве и рецепт скумбрии с овощами в духовке.

Загрузка...

 

Загрузка...

Я из Караганды. Мне 33 года, в данный момент сижу в декретном отпуске. Очень люблю готовить, увлекаюсь различными кулинарными передачами. По возможности пытаюсь приготовить по понравившемуся мне рецепту. По специальности — преподаватель английского языка.