Рецепты вкусных заготовок: помидоры черри

0
2101
Загрузка...
Рецепты вкусных заготовок: помидоры черри

Вкусные экзотические помидоры черри консервировать с розмарином рекомендуют знатоки кулинарных заготовок. Миниатюрные томаты сладковатого привкуса способны стать украшением вашего праздничного стола. Весь процесс подготовки и маринования занимает час времени.

Ингредиенты:

Проанализировав различные варианты рецептов помидоров черри на зиму в большинстве своем водятся к составу:

  • черри ― 800 г;
  • розмарин (сушеная специя) ― 20 г;
  • яблочный уксус ― пол литра (6%);
  • соль ― до 120 г;
  • сахарный песок ― две ст. ложки.

Черри относятся к гибридным сортам томатов, которые были выведены для создания канапе или украшения блюд. У помидора тонкий сахарный вкус, с приятным бархатным оттенком. Подчеркнуть индивидуальность аромата позволит несравненно пряный розмарин.

Внимание! Если вам нужно засолить помидоры, уберите из базового рецепта уксус. Изменившийся вкус станет идеальной закуской для сытного застолья.

Вкусные помидоры черри на зиму. Пошаговый рецепт

Рецепт помидоров черри консервированных готовят по двум базовым способам:

  • маринад;
  • засолка.

Первый рецепт помидоры черри (заготовка на зиму) соленого типа готовится следующим образом:

  1. Необходимо промыть и просушить помидоры черри. Затем разложить их по емкостям. При этом до края банки необходимо оставить примерно 2 см.
  2. Далее, готовим вкусный маринад (соль, две ложки сахарного песка, вода до литра). Его нужно поставить на небольшое пламя, после чего довести до кипения.
  3. В нагретый раствор добавляем розмарин, уксус.
  4. Состав разливаем по банкам.
  5. Стерилизуем закрытые емкости.

Внимание! Через 15 дней соленая консервация готова к употреблению.

Консервируем помидоры черри в уксусе.

  1. Шкурку помидора нужно проколоть острой зубочисткой.
  2. Затем приготовим уксусный маринад: кипяток объединить с солью, уксусом и сахарным песком. Когда варево будет снято с открытого огня в него необходимо добавить розмарин. Ему нужно дать настоятся 15 минут.
  3. Разложить черри по емкостям. Добавить черный перец горошек, дольки чеснока. Залить маринадом.

Среди опытных кулинаров предложенный универсальный вариант назевается «Пиклз». Такой тип заготовок популярен в ресторанах с европейской кухней.

Оба типа заготовки относятся к стандартным рецептам. Если вам хочется обновить или усилить вкус, добавьте ароматные специи или зелень, таким образом можно создать новые вкусовые решения. «Люблю готовить» желает вам вкуснейших заготовок! И обязательно попробуйте фаршированные помидоры на зиму и зеленые помидоры на зиму.

Загрузка...

 

 

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.