Рецепт заварного шоколадного десерта

0
1536
Загрузка...
Рецепт заварного шоколадного десерта
Загрузка...

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт очень вкусного заварного шоколадного десерта. Нежный несладкий чуррос, приготовленный на основе заварного теста, в сочетании с пикантным кремом — божественно вкусно. Чуррос с белым шоколадом — беспроигрышный вариант сладости для детей. Нежный вкус и тонкий аромат шоколадного десерта просто сводит сума. Для приготовления хрустящей сладости со вкусом орео вы не потратите много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Давайте посмотрим, что нам для этого нужно.

Ингредиенты:

Для заварного теста:

  • мука — 150 грамм (белая + грубого помола);
  • какао порошок — 40 грамм;
  • яйцо —2 штуки;
  • сливочное масло — 50 грамм;
  • вода — 350 миллилитров;
  • одна чайная ложка разрыхлителя для теста;
  • ванильный сахар — 1 чайная ложка;
  • щепотка соли;
  • крахмал — 1 столовая ложка.

Для крема:

  • молоко — 60 миллилитров;
  • белый шоколад — 150 грамм.

Заварной шоколадный десерт. Пошаговый рецепт

  1. Займемся приготовлением заварного теста: для этого нам понадобится кастрюля (или сотейник).
  2. В подготовленную емкость выливаем 350 миллилитров воды, добавляем сливочное масло и ставим кастрюлю с содержимым на огонь.
  3. Муку для приготовления заварного теста просеиваем через сито.
  4. Муку для приготовления чуррос будем использовать двух видов — белого и грубого помола.
  5. В отдельной емкости соединяем какао, разрыхлитель, крахмал и тоже просеиваем через сито.
  6. Затем в большой чаше смешиваем все предварительно просеянные сухие ингредиенты: муку, какао с разрыхлителем, всыпаем ванильный сахар, щепотку соли и все хорошо перемешиваем.
  7. Когда в кастрюле закипит вода и полностью растворится сливочное масло, постоянно помешивая, всыпаем маленькими порциями сухую смесь. Очень быстро все перемешиваем до получения однородной массы и перекладываем шоколадное тесто в глубокую тарелку.
  8. В заварное тесто для чурроса вбиваем одно куриное яйцо и перемешиваем все при помощи миксера (используем насадку для теста), а затем добавляем второе яйцо и снова все хорошо перемешиваем.
  9. Более детально посмотреть, как правильно приготовить заварное тесто и какое должно быть шоколадное тесто чуррос, можно посмотреть на видео-рецепте.
  10. Готовое шоколадное заварное тесто помещаем в кондитерский мешок.
  11. В чистую кастрюлю наливаем растительное рафинированное масло, ставим на плиту и разогреваем масло до 180 градусов.
  12. Когда масло готово, можно обжаривать чуррос (как отсаживать чуррос в масло можно посмотреть на видео). Обжариваем шоколадную вкуснятину по 2 минутки с каждой стороны.
  13. Чтобы тесто внутри хорошо пропеклось, обжариваем чуррос на среднем огне.
  14. Готовый шоколадный десерт выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
  15. Теперь займемся приготовление крема для десерта.
  16. В сотейник вливаем молоко (по рецепту) ставим на огонь и разогреваем: надо, чтобы оно было горячее.
  17. В горячее молоко опускаем ломтики белого шоколада и размешиваем смесь до полного растворения всего шоколада.
  18. Готовый крем переливаем в небольшую чашечку (креманку).

Нежный десерт в сочетании с белым кремом так вкусно, что просто не передать словами. Во время приготовления заварного теста у вас не возникнет никаких сложностей, если будете следовать нашему пошаговому рецепту. Тесто получается очень вкусным, нежным, тающим во рту.

«Люблю готовить» желает вам приятного чаепития.

Загрузка...

 

Загрузка...

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.