Рецепт печеночных блинчиков с начинкой

0
554
Рецепт печеночных блинчиков с начинкой

Когда хочется приготовить что-то вкусное и полезное — на помощь придут печеночные блинчики с начинкой. Во-первых, это блюдо очень сытное и здоровое, во-вторых, начинять печеночные блинчики можно разнообразными начинками — от этого блюдо приобретет разные вкусовые качества.

 Ингредиенты:

  • печень — 500 грамм;
  • молоко — 500 миллилитров;
  • яйца — 3-4 штуки;
  • мука пшеничная — 7 столовых ложек;
  • сыр сливочный филадельфия — 250 грамм;
  • сода — 1 чайная ложка;
  • уксус — 1 чайная ложка;
  • лук репчатый — 3 штуки;
  • масло растительное — 3 столовые ложки.

Домашние печеночные блинчики. Пошаговый рецепт

  1. Печень для этого блюда можно брать как куриную, индюшиную, так и говяжью. Свиную лучше не брать — она будет жестковатой.
  2. Печень моем, перебираем, очищаем от плев.
  3. Перемалываем печень вместе с луком в блендере: можно использовать и мясорубку.
  4. В молотый лук и печень добавляем яйца, соль по вкусу. Молоко постепенно вводим, перемешивая венчиком.
  5. В конце, добавляем соду, гашенную уксусом, муку, и растительное масло. Все перемешиваем. В общем, готовим тесто, как для блинов.
  6. На разогретую сковороду наливаем пару ложек масла и выпекаем печеночные блинчики. Они получаются очень нежными, немного пухлыми.

Когда печеночные блины готовы, делаем начинку.

Предлагаю для разнообразия приготовить сразу несколько видов начинки: грибную, сырно-яичную, и огуречную.

  1. Для грибной начинки нам понадобятся грибы шампиньоны, лук, чеснок, морковь, майонез. На подсолнечном масле пассируем мелко нарубленный лук и тертую морковь. Когда лук станет прозрачным, добавляем мелко рубленые грибы шампиньоны и готовим овощную начинку до мягкости. В конце добавляем чеснок. А когда начинка остынет, заправляем все майонезом.
  2. Для второй начинки нам нужны вареные вкрутую яйца, плавленый сырок, чеснок и майонез. Яйца и плавленые сырки натираем на крупной терке. Добавляем измельченный чеснок и заправляем начинку для печеночных блинов майонезом.
  3. Для третьей начинки для блинчиков из печени, нам нужны маринованные огурцы, натертые на терке, и майонез.
  4. Заворачиваем начинку в печеночные блинчики так: на каждый блинчик кладем немного майонеза, хорошо размазываем его по поверхности и выкладываем один из видов начинки.

Такое блюдо можно готовить к праздничному столу. Хороши блины и в качестве обеда на работе. Разнообразят печеночные блинчики с начинкой и меню для пикника. Готовьте оригинальные блюда и наслаждайтесь неповторимым вкусом: в этом вам поможет наш сайт «Люблю готовить».

Люблю готовить с детства, это передалось от бабушки которая была поваром. А еще люблю когда дома пахнет уютом - свежей выпечкой!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ