Рецепт консервированных кабачков на зиму

0
736
Загрузка...
Рецепт консервированных кабачков на зиму

Консервированные кабачки на зиму, кажется обыкновенный не сложный рецепт, но я все равно его очень люблю, во-первых за его простоту, и во-вторых за обалденный вкус кабачков. Я бывают их использую даже вместо огурцов, когда делаю винегрет или оливье. Они очень похожи на маринованные огурцы. А один год огурцов не урожай был, закрыла эти вкусные консервированные кабачки на зиму и была в восторге, и даже на стол подавала их как огурцы. Вкусно и экономно.

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1,5 килограмма;
  • чеснок — 5-6 зубчиков;
  • зонтики укропа — 4 штуки;
  • веточки петрушки:
  • перец черный горошек — 10 штук;
  • соль — 4 столовые ложки;
  • сахар — 4 столовые ложки;
  • уксус 9% — 4 столовые ложки.

Пошаговый рецепт консервированных кабачков на зиму

  1. Кабачки нарезать кружочками толщиной 1-1,5 сантиметра. и вместе со специями уложить в литровые банки.
  2. Залить кипящей водой и оставить на 10-15 минут.
  3. Затем воду слить. В каждую банку всыпать 2 столовые ложки соли, и 2 столовые ложки сахара, влить 2 столовые ложки уксуса.
  4. Тем времен вскипятить новую воду.
  5. Наполненные банки залить кипящей водой и закатать.
  6. Перевернуть и в перевернутом виду укутать в одеяло до остывания.

Совет: Если любите вкус поострее, то добавьте 1 стручок горького перца, но только очистите его от семян

Консервированные кабачки на зиму подаются на стол абсолютно с любыми блюдами, особенно вкусные с гречневой кашей, картофелем, мясными и рыбными запеканками.

Приятного вам аппетита!

Загрузка...

 

 

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.