Пышные оладьи на дрожжах

0
1610
Загрузка...
Пышные оладьи на дрожжах

Самое мое любимое лакомство, которое готовила бабушка, когда мы приезжали к ней в деревню — оладьи на воде и на дрожжах. Они были, очень вкусные, пышные и ароматные: в доме было необыкновенно уютно от запаха выпечки. Вот я и решила поделиться с вами частичкой своего прекрасного детства: рассказать, как приготовить пышные оладьи на дрожжах. Рецепт очень простой, без всяких заморочек. Я уверена: он всем очень понравится, а особенно деткам.

Ингредиенты:

  • вода — 2 стакана;
  • дрожжи — 2 чайные ложки;
  • мука — 3 стакана;
  • ванильный сахар;
  • соль — 1 щепотка;
  • сахар — по вкусу.

Пышные оладьи на дрожжах. Пошаговый рецепт

  1. Берем кастрюльку, наливаем в нее воду, ставим на плиту и подогреваем, водичка должна прокипеть и немного остыть.

Совет. Вода не должна быть горячей: где-то в районе 30 градусов.

  1. Затем туда высыпаем сухие дрожжи и тщательно перемешиваем.

Совет. Можно брать и свежие (прессованные: их понадобится в 3 раза больше — 6 чайных ложек): такие дрожжи нужно поместить в небольшое количество теплой воды и добавить немного сахара, а потом уже использовать их по назначению.

  1. Затем постепенно добавляем, сахар, соль, ванильный сахар и немного муки. Это все аккуратно перемешиваем и оставляем на 20 минут в тёплом месте.

Совет. Муку лучше заранее просеять, чтобы она обогатилась кислородом — тогда ваше тесто получится пышным и воздушным.

  1. Когда тесто немного поднимется, мы добавляем всю остальную муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комков. По консистенции тесто должно быть как густая сметана. Тесто должно получиться, тягучее, пушистое и дырчатое.
  2. Берем сковороду, ставим на плиту, наливаем в нее растительное масло и ждем, пока она разогреется. Теперь нам понадобится ложка: для того, чтобы выложить тесто в сковороду.

Совет. Чтобы тесто не прилипало к ложке, ее нужно смачивать в воде каждый раз, когда набираете тесто.

  1. Когда масло на сковороде начинает шипеть — это знак того, что можно приступать к делу. Оладьи нужно обжаривать с двух сторон — на среднем огне, до золотистого цвета.

Совет. Выкладывать тесто нужно только на хорошо раскаленную сковороду.  Еще очень важно накрывать сковородку крышкой, чтобы оладушки не были сырыми — и были более пышными.

  1. Оладьи получаются пышными, воздушными — и очень вкусными.

Я вам настоятельно рекомендую приготовить оладьи на дрожжах и воде: вы не пожалеете — это очень вкусно и просто. Эти оладушки можно считать бюджетным вариантом — в наше время каждый может себе позволить такое лакомство.Оладьи можно подавать с любым вареньем. Вкус их будет еще ярче, если посыпать выпечку сверху сахарной пудрой. Они прекрасно сочетаются также и со сгущенным молоком, и с мёдом. Эти замечательные оладушки подойдут тем, кто соблюдает пост: ведь в этом рецепте нет запрещенных продуктов.

Вот такой выгодный десерт мы с вами приготовили. Приятного аппетита, хорошего дня и прекрасного настроения. Еще множество полезных рецептов вы найдете на нашем сайте «Люблю готовить».

Загрузка...

 

 

Здравствуйте, меня зовут Таня мне 20 лет, я из прекрасного города Чернигов. Учусь на экономиста, уже на 4 курсе. Мое хобби это – кулинария. Кулинария для меня это все, я очень люблю готовить, обожаю эксперименты. Несмотря на мой возраст, на моем пути уже приготовлено немало интересных рецептов, конечно же, бывало разное что и не получалось, а бывало что готовила такое объедение что съедали все под частую за раз. Так вот, я хочу поделиться с вами своими навыками, и советами и в свою очередь расшириться свой опыт.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.