Простой ужин на скорую руку

0
481
Простой ужин на скорую руку

Дорогие друзья, сегодня хочу поделиться не просто рецептом очередной вкуснятины, а рассказать как приготовить полноценный простой ужин на скорую руку. Этот вкусный ужин из курицы стал для меня находкой! Голодные, прибежав с работы, мы хотим скорее что-нибудь скушать и часто, к моему сожалению, на глаза попадаются не самые полезные продукты. А из-за тотальной нехватки времени, выкроить пару-тройку часов на стояние возле плиты мы, конечно, не можем. Поэтому, мой рецепт быстрого ужина на скорую руку, придется по вкусу многим из вас. Потратив всего полчаса, вы сможете накормить себя и свою семью очень вкусным, и самое главное — полезным ужином. Нежное куриное филе в компании с любимыми овощами — идеальный вариант вкусного, питательного и полезного ужина. Восточный аромат имбиря предвещает интересное продолжение вечера.

Ингредиенты:

  • филе куриное — 200 — 250 грамм;
  • лук репчатый (средний размер) — 1 штука;
  • морковь (средний размер) — 1 штука;
  • перец сладкий болгарский — 1 штука;
  • грибы (шампиньоны или вешенки) — 300 — 400 грамм;
  • брокколи — 400 грамм;
  • чеснок — 1-2 зубчика;
  • соевый соус — 1 столовая ложка;
  • имбирь, соль, перец — по вкусу;
  • растительное масло — небольшое количество, для жарки.

Простой ужин на скорую руку. Пошаговый рецепт

  1. Кочан капусты брокколи моем, разрезаем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 5 минут.
  2. Совет: чтобы капуста при варке не потеряла свой великолепный зеленый цвет, кастрюлю не нужно накрывать крышкой.
  3. Вынимаем готовые соцветия в тарелку и даем им немного подсушиться.
  4. Совет: я, например, никогда не выливаю воду, в которой варилась брокколи. Такой овощной бульон, в дальнейшем, использую для приготовления легких овощных супов. Получается быстро и полезно.
  5. Морковку очищаем и нарезаем слайсами (колечками).
  6. Отправляем нарезанную морковь жариться на сковороде, в небольшом количестве растительного масла.
  7. Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами и отправляем жариться вместе с морковкой.
  8. Сладкий болгарский перец очищаем от плодоножки, удаляем семена и тоже нарезаем полукольцами. Для приготовления этого легкого ужина на скорую руку, я рекомендую использовать красный болгарский перец: так как, очень его люблю. Но вы можете отклониться от этой рекомендации и использовать овощ желтого или зеленого цвета.
  9. Затем отправляем его в сковороду и продолжаем жарить все вместе до готовности.
  10. Грибы промываем, слегка отжимаем и нарезаем кусочками, высыпаем в сковороду с овощами: хорошо перемешиваем и жарим все вместе.
  11. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, добавляем соль, черный молотый перец по своему вкусу и перемешиваем.
  12. Отправляем мясо в сковороду с овощами и грибами: и продолжаем жарить до готовности куриного филе.
  13. Чтобы придать особую пикантность этому ужину, я рекомендую добавить в него небольшой кусочек свежего натертого имбиря.
  14. Имбирь очищаем от кожицы, натираем на мелкой терке и отправляем в сковороду.
  15. Совет: если вам не нравится вкус имбиря, то не бойтесь экспериментировать и попробуйте не добавлять его совсем. Этот рецепт быстрого ужина на скорую руку настолько «гибкий», что каждый может подобрать для себя наилучшее решение.
  16. Чеснок (1 -2 зубчика) очищаем от шелухи, нарезаем маленькими кусочками и тоже отправляем в сковороду. Если вы не любите чувствовать кусочки чеснока в готовом блюде, то можете натереть его на мелкой терке или выдавить через пресс.
  17. Продолжаем тушить, пока из сковороды не испарится лишний овощной сок.
  18. Затем добавляем одну столовую ложку соевого соуса и еще раз все вымешиваем.
  19. И, в последнюю очередь, добавляем отваренные соцветия брокколи, тушим 2 — 3 минуты и снимаем с огня.

Великолепный овощной ужин готов! Прошло не так много времени, а на кухне витает замечательный аромат. Грибы, куриное мясо и овощи прекрасно дополняют друг друга, а соевый соус и имбирь придают ужину восточные мотивы. Душа радуется за то, что родные будут кушать полезную и яркую еду: да еще и останется время для прогулки или семейного просмотра любимого фильма. Теперь вы знаете еще один замечательный рецепт, как приготовить ужин из курицы быстро и вкусно. Команда «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! Готовьте вкусно и с удовольствием.

У меня в семье трое мужчин. И все любят вкусно и разнообразно покушать. Люблю готовить для родных, занимаюсь спортом и обожаю путешествовать

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ