Профитроли с заварным кремом

0
3620
Загрузка...
Профитроли с заварным кремом

Недавно моя знакомая поделилась со мной рецептом удивительно вкусных профитролей с заварным кремом. Таких вкусных профитролей мне еще не доводилось пробовать. Естественно я сразу же попросила у нее рецепт, и сегодня я с удовольствием поделюсь им с вами мои дорогие читатели «Очень вкусно». Ниже вы сможете ознакомиться с пошаговым рецептом этих замечательных профитролей. Также к рецепту имеется фото моих профитролей.

Ингредиенты:

  • яйца — 5 штук;
  • мука — 130 грамм;
  • вода — 120 миллилитров;
  • соль — на кончике чайной ложки;
  • сливочное масло — 65 грамм.

Для крема.

  • сахар — 100 грамм;
  • яйца — 1 штука;
  • мука — полторы столовой ложки;
  • молоко — 0,5 литра.

Профитроли с заварным кремом. Пошаговый рецепт

  1. Берем маленькую кастрюльку, наливаем туда воду.
  2. В воду добавляем соль и сливочное масло.
  3. Ставим на огонь и доводим до кипения.
  4. Пока наша вода нагревается, просеем хорошо муку.
  5. Как только вода закипит добавляем постепенно муку, все хорошо перемешиваем и убираем с огня.
  6. В готовое тесто вводим по одному яйцу и хорошо перемешиваем.
  7. Готовую массу выкладываем в кондитерский мешок и формируем профитроли на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  8. Выпекаем при температуре 160 градусов 35 минут.
  9. Пока наши профитроли пекутся, приготовим крем.
  10. В тарелку высыпаем сахар, муку и яйцо. Все хорошо перемешиваем.
  11. После чего добавляем молоко. Смешиваем и ставим на огонь
  12. Как только молоко закипит выключаем газ. Крем нужно будет постоянно помешивать.
  13. Затем кладем в наш крем размягченное масло и перемешиваем.
  14. Когда наши профитроли будут готовы, аккуратно надрезаем верхушку и начиняем их кремом.

Лучше всего начинять профитроли кремом после того как они остынут.  Профитроли также можно по желанию начинять белковым кремом. «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить вкусные булочки c французским кремом и вкусные капкейки.

Загрузка...

 

 

Я из Караганды. Мне 33 года, в данный момент сижу в декретном отпуске. Очень люблю готовить, увлекаюсь различными кулинарными передачами. По возможности пытаюсь приготовить по понравившемуся мне рецепту. По специальности — преподаватель английского языка.