Праздничная закуска «Раффаэлло и Ферреро»

0
979
Загрузка...
Праздничная закуска «Раффаэлло и Ферреро»

Праздник на носу, а вы еще не знаете, какую приготовить закуску? Если вы сейчас читаете этот текст, то считайте, что проблема решена. Праздничная закуска «Раффаэлло и Ферреро» вызывает особый интерес у гостей и первая исчезает со стола. Оригинальная и вкусная закуска на праздник с орехами и сыром готовится просто и выглядит очень нарядно. Гармоничный вкус такой домашней закуски придется по вкусу всем гостям.

Ингредиенты:

Для приготовления «Раффаэлло» нам понадобится:

  • 120 грамм сыра твердого;
  • два яйца (сваренных вкрутую);
  • 40 грамм любого майонеза;
  • два зубчика  ароматного чеснока;
  • соль и перец по своему вкусу;
  • сыр для украшения — 40 грамм.

Для приготовления «Ферреро» нам понадобится:

  • 250 грамм печени (лучше куриной);
  • одна луковица;
  • два зубчика ароматного чеснока;
  • 50 грамм подсолнечного масла;
  • 2 грамма майорана;
  • 1 грамм молотого мускатного ореха;
  • соль по вкусу;
  • горсть орехов жареных.

Праздничная закуска «Раффаэлло и Ферреро». Пошаговое приготовление

  1. Крупную луковицу очищаем от шелухи и мелко нарезаем.
  2. Также как можно мельче режем чеснок.
  3. Печень промываем водой, а затем просушиваем ее от остатков влаги с помощью кухонных бумажных полотенец. Рабочую поверхность застилаем двумя слоями бумажных полотенец, на них кладем печень и сверху — еще слой полотенец. Промокаем руками — бумажные полотенца впитают в себя влагу.
  4. Затем выкладываем куриную печень на досточку, осматриваем ее и если необходимо, то удаляем с нее пленки ножом.
  5. На плиту ставим сковороду, разогреваем ее.
  6. В сковороду наливаем подсолнечное масло и отправляем лук с чесноком.
  7. При периодическом помешивании обжариваем лук до прозрачности.
  8. На лук выкладываем печень.
  9. Когда одна сторона печени печени свернется и посветлеет, то переворачиваем ее на другую сторону.
  10. Затем печень солим по своему вкусу, добавляем специи.
  11. Еще раз переворачиваем печень, убавляем огонь и на слабом огне доводим печень до полной готовности.
  12. Снимаем сковороду с плиты и полностью остужаем.
  13. А тем временем займемся приготовлением закуски с яйцами и сыром.
  14. Натираем на мелкой терке брусочек сыра, сваренные яйца и чеснок.
  15. Отправляем их в глубокую миску.
  16. Добавляем по своему вкусу измельченный черный перец.
  17. Смешиваем все с майонезом, чтобы масса могла держать форму. Не нужно добавлять много майонеза — масса не должна расплываться.
  18. Майонез можно использовать покупной, а можно и приготовить самостоятельно. На сайте «Очень вкусно» вы найдете разные рецепты приготовления майонеза в домашних условиях.
  19. Когда печень остыла, перекладываем ее вместе с луком в чашу блендера и измельчаем в однородную массу.
  20. Миску с печеночной массой ставим на 15 минут в морозильную камеру.
  21. На мелкой терке в отдельную миску натираем сыр (чтобы украшать сырные шарики).
  22. Из сырно-яичной массы руками формируем шарики (их размер должен напоминать грецкий орех).
  23. Каждый шарик обкатываем в натертом сыре.
  24. На сервировочное блюдо или поднос раскладываем бумажные тарталетки (одноразовые гофрированные формочки небольшого размера) и в каждую кладем нашу закуску с сыром. Получается 16 штучек.
  25. Точно так же из печеночной массы формируем шарики. Обкатываем шарики в рубленых обжаренных орехах (я использую арахис) и кладем в бумажные тарталетки. Выход — 16 штучек.
  26. Вот и все — домашняя праздничная закуска с яйцами готова. Зовите гостей!

Приготовление праздничной закуски не отнимет у вас много времени, но зато подарит прекрасный вкус и отличное настроение. Обязательно приготовьте закуску с яйцами и сыром у себя дома — это очень вкусно. Команда сайта «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита и веселых праздников.

Загрузка...

 

 

У меня в семье трое мужчин. И все любят вкусно и разнообразно покушать. Люблю готовить для родных, занимаюсь спортом и обожаю путешествовать

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ