Постный шоколадный торт с вишней

0
1460
Загрузка...
Постный шоколадный торт с вишней

Я очень часто готовлю постный шоколадный торт с вишней — и мои родные в восторге от такой сладости. Шоколадно-муссовый десерт можно легко и просто приготовить в домашних условиях. Нежный, воздушный постный корж под вишневым суфле — божественно вкусно. Соблазнительно аппетитный кусочек вишневой сладости принесет вам наслаждение.

Предлагаю вашему вниманию рецепт самого вкусного шоколадного торта без молока и яиц.

Ингредиенты:

  • агар-агар — 2 чайные ложки;
  • 200 грамм замороженной вишни;
  • сахар — 3 столовые ложки;
  • манная крупа — 2 столовые ложки;
  • вишневый сок — 500 миллилитров.

Для коржа:

  • пшеничная мука — 130 грамм;
  • какао — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 5 столовых ложек;
  • сахар — 3 столовые ложки;
  • сода — 0,5 чайной ложки;
  • уксус 9% — 1 чайная ложка;
  • вода — 130 миллилитров.

Постный шоколадный торт с вишней. Пошаговый рецепт

  1. Изначально давайте замочим агар-агар. Для этого в небольшой емкости (в моем случае — это сотейник) две чайные ложки агар-агара заливаем вишневым соком (примерно 70-80 миллилитров), затем все хорошенько перемешиваем и оставляем набухать (вместо агар-агара можно использовать желатин).
  2. 130 миллилитров воды соединяем с уксусом, растительным маслом и смешиваем.
  3. К муке добавляем одну столовую ложку какао, соду и все вместе просеиваем.
  4. Затем в просеянную муку добавляем три столовые ложки (а это 75 грамм) сахара.
  5. Далее: уксусную воду вливаем в муку и замешиваем тесто для постного торта до однородной консистенции.
  6. Противень застилаем пергаментом и помещаем на бумагу кольцо диаметром 20 сантиметров (можно выпекать в разъемной форме).
  7. Выливаем тесто в кольцо и равномерно разравниваем тесто по всей поверхности кольца.
  8. Корж выпекаем в хорошо разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут.
  9. В небольшой емкости вишневый сок соединяем с сахаром и ставим на плиту, до полного растворения сахара.
  10. Тогда добавляем манную крупу в вишневый сок и, непрерывно помешивая, доводим содержимое кастрюли до кипения.  Варим манную кашу еще после закипания на маленьком огне 5-7 минут. Затем горячий мусс оставляем остывать.
  11. Сотейник с агар-агаром отправляем на плиту и нагреваем до полного растворения.
  12. Кастрюлю с остывшей манной кашей помещаем в емкость с холодной водой и взбиваем кашу при помощи миксера: пока масса не станет объемной.
  13. В мусс вводим подготовленный агар-агар и все тщательно перемешиваем.

Постный вишневый торт будем собирать в кольце.

  1. На дно кольца помещаем испеченный шоколадный корж, выливаем примерно половину мусса, выкладываем слой вишен и заливаем оставшимся вишневым муссом.
  2. Шоколадно-вишневый постный торт отправляем в холодильник до полного застывания.
  3. Застывший торт достаем из кольца и перекладываем на красивую плоскую тарелку.
  4. Постный торт украшаем на свое усмотрение (какао-порошком или тертым шоколадом).

Точно такой же торт можно приготовить из любых других ягод или фруктов. Нежный, ароматный, воздушный торт с вишневым муссом превратит любое чаепитие в праздник.

Готовьте вместе со мной на сайте «Люблю готовить»!

Загрузка...

 

 

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.