Постная шарлотка с яблоками

0
1014
Постная шарлотка с яблоками

Постная шарлотка с яблоками без яиц и молока — это один из самых неоднозначных десертов современной кулинарии. Во время приготовления шарлотки можно фантазировать, как вашей душе угодно. Сегодня вместе с «Люблю готовить» хочу предложить вам очень простой рецепт постной шарлотки, который подарит вашему столу фантастическое, оригинальное и безумно вкусное блюдо. Ароматная, нежная, пышная, с приятной кислинкой шарлотка просто тает во рту. Такое сладкое блюдо придется по душе как взрослым, так и маленьким. Приготовьте, и вы убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

  • 30 миллилитров уксуса;
  • одна чайная ложка соды;
  • 3-4 крупных яблока;
  • сахарная пудра;
  • манная крупа;
  • 3⁄4 стакана сахара;
  • 1⁄3 стакана растительного масла без запаха;
  • 1 и 3⁄4 стакана муки;
  • 1⁄2 чайной ложки соли;
  • 3⁄4 стакана апельсинового сока без сахара.

Постная шарлотка с яблоками без яиц и молока. Пошаговый рецепт

  1. Для приготовления постной шарлотки без яиц нам понадобится 3-4 яблока больших размеров.(Я брала зеленые, кисло-сладкие яблоки, тогда и выпечка получается с кислинкой).
  2. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину и нарезать на небольшие ломтики.
  3. Взять форму для шарлотки и присыпать манной крупой. (Вместо манки можно использовать панировочные сухари). Присыпать манкой нужно для того, чтобы потом было легче доставать шарлотку из формы.
  4. Нарезанные яблоки выложить в форму присыпанную манкой. (Выложить яблоки плотно, чтобы не было видно дна).
  5. Взять миску и смешать следующие ингредиенты: сахар (я брала коричневый сахар, но и обычный сахарный песок тоже подойдет), пол чайной ложки соли, влить апельсиновый сок, уксус (также можно использовать лимонный сок) и растительное масло. Тщательно взбить венчиком, пока сахар не растворится.
  6. Пшеничную муку предварительно просеять. У меня уходит примерно один полный стакан и еще немного муки.
  7. В жидкую смесь добавить маленькими порциями муку и перемешать венчиком. Также можно вымешивать тесто миксером на малых оборотах.
  8. Затем взять одну чайную ложку соды и размешать ее в небольшом количестве воды.
  9. Содовый раствор влить в тесто и перемешать тесто с помощью венчика.
  10. Готовое тесто выложить в форму с яблоками (заливаем яблоки тестом) и разравниваем тесто равномерно по всей форме с помощью силиконовой лопатки.
  11. Заранее разогреть духовку до 190 градусов.
  12. Помещаем форму с шарлоткой в разогретую духовку на один час. (Время выпекания шарлотки нужно смотреть по духовке: я запекаю при температуре 190 градусов, хотя по рецепту написано один час выпекать, и где-то через 45-50 минут мой пирог готов).
  13. Готовность пирога проверить можно зубочисткой (если проткнуть зубочисткой и она останется сухая, значит пирог готов).
  14. Готовая шарлотка должна простоять в духовке примерно час, для того чтобы остыла.
  15. А теперь с помощью ножа отделить края шарлотки от формы, положить большое плоское блюдо на форму и перевернуть форму для того, чтобы пирог переместился на блюдо.
  16. Верх шарлотки украсить с помощью сахарной пудры. Я делаю сахарную пудру из коричневого сахара (измельчить сахар с помощью блендера).

Постная шарлотка, приготовленная без молока и яиц, невероятно вкусная, прямо слюнки текут от одного только ее вида. Существует много способов и вариантов шарлотки, где в тесто нужно добавлять яйцо, молоко, но мне кажется, что постная — пышнее. Лучше всего подавать к столу такой пирог в теплом виде. Как вариант: вместо яблочной начинки можно использовать грушевую.

Делюсь рецептом приготовления постной шарлотки без молока на портале «Люблю готовить». У меня для вас еще есть много интересных, простых и вкусных рецептов, которые помогут вам легко и быстро приготовить оригинальные блюда. А в следующий раз мы приготовим постный шоколадный пирог и постный кекс с вареньем.

Более детально, как приготовить шарлотку без яиц, можете посмотреть на видео канала ютуб.

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ