Пикантный грузинский суп

0
2042
Загрузка...
Пикантный грузинский суп
Загрузка...

Пикантный грузинский суп — это действительно очень вкусное, оригинальное блюдо: рекомендую всем его приготовить. Сытный и ароматный суп — отличный вариант обеда для всей семьи. Освоив этот нехитрый рецепт, вы всегда сможете вкусно накормить семью. Насыщенный вкус и пикантность грузинскому супу придают зелень и соевый соус. Благодаря фасоли, супчик получается наваристым и очень аппетитным: просто невозможно оторваться.

Ингредиенты:

  • 200 грамм любой фасоли (у меня в этот раз фасоль черного цвета);
  • 400-500 грамм куриного мяса или мяса говядины;
  • столовая ложка соли;
  • 3-4 столовые ложки соевого соуса;
  • столовая ложка свежего красного жгучего перца;
  • головка репчатого лука (среднего размера);
  • одна морковь;
  • 2-3 столовые ложки томатной пасты;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 150-200 грамм сельдерея;
  • пучок зеленой петрушки;
  • 20 грамм сливочного масла.

Пикантный грузински суп. Пошаговый рецепт

  1. Фасоль выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой минимум на четыре часа (а лучше на ночь). Затем воду сливаем, наливаем чистую и варим фасоль то 30 до 50 минут (зависит от размера фасоли). Воду не солите, тогда фасоль быстрее сварится и будет мягкой.
  2. Куриное мясо (можно заменить на говядину) моем, режем кубиками и выкладываем в сковороду.
  3. Добавляем в мясо соль, соевый соус и тушим в течение 5-7 минут.
  4. Затем выкладываем в сковороду мелко нарезанный жгучий перец.
  5. Головку репчатого лука очищаем, режем не очень крупно, кладем в мясо.
  6. Морковь чистим, моем и натираем на крупной терке. Отправляем в сковороду. Перемешиваем.
  7. Кладем в сковороду 2-3 столовые ложки томатной пасты и сахар (по рецепту). Все тщательно перемешиваем и тушим в течение 5-7 минут (под крышкой).
  8. В кастрюлю наливаем два литра воды, ставим на огонь, доводим до кипения.
  9. Когда вода закипит, отправляем в кастрюлю нарезанный соломкой корень сельдерея. Варим его 5 минут.
  10. В сковороду выкладываем вареную фасоль, тушим все вместе еще 5 минут, чтобы фасоль пропиталась соусом.
  11. Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, варим еще в течение 7-10 минут. Если вы готовите с мясом говядины, то проварите 15 минут.
  12. Кладем в кастрюлю сливочное масло, после того, как оно растворится, высыпаем в суп нарезанную петрушку и выключаем.

Насыщенный и ароматный суп грузинской кухни — настоящая находка. Это необычное блюдо из фасоли — очень вкусный вариант обеда. На моем канале и на сайте «Очень вкусно» вас ждут и другие рецепты оригинальных блюд на все случаи жизни. Приятного аппетита.

Загрузка...

 

Загрузка...

Меня зовут Елена. Мое хобби кулинария, готовлю разные блюда, люблю разнообразие, люблю экспериментировать! Наша семья всегда удивляет гостей разнообразием праздничного стола - и не только. Первые торты начала делать в 12 лет: у меня мама повар, поэтому есть у кого поучиться. Свои рецепты выкладываю на ютубе, чтобы поделиться с другими своими идеями. Всегда приятно читать хорошие отзывы и о том, что людям действительно интересны мои работы: и приносят пользу, дарят какой-то опыт.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.