Пенник (суфле) из сметаны

0
2434
Загрузка...
Пенник (суфле) из сметаны

Такого вы точно не пробовали — пенник или же суфле из сметаны готовят на моей родине в селе Седнев. Я тоже часто делаю его дома, ведь рецепт достаточно прост. Как же вам рассказать, чтобы передать этот неимоверный вкус? Нежный, воздушный, похож на пену, при этом сочный. Необычно для суфле, правда?

Ингредиенты:

  • сметана жирная (такая, чтобы ложка стояла) — 2 стакана;
  • яйца — 5 штук;
  • мука пшеничная — 2 столовые ложки;
  • сахар — 1 стакан.

Суфле из сметаны. Пошаговый рецепт

  1. Свежую сметану перемешайте с мукой, выложите в кастрюлю и кипятите на маленьком огне, все время помешивая, чтобы не пригорала.
  2. Когда сметана немного загустеет, снимите ее с огня и охладите.
  3. Желтки разотрите с сахаром и перемешайте вместе со сметаной.
  4. Отдельно взбейте белки в пышную пену.
  5. Соедините сметану и белки, только перемешивайте деревянной лопаткой, не используйте металлическую ложку.
  6. Холодным кусочком сливочного масла смажьте форму для выпекания и выложите туда подготовленную массу. Ага, чуть не забыла. Вы можете приготовить или один большой торт суфле из сметаны, или разложить массу по маленьким формочкам. И так, и так будет вкусно. Единственное — время приготовления будет разным.
  7. Отправьте в духовку выпекаться суфле, предварительно нагрев ее до 160 °С, примерно на 30 минут.

Подавать суфле из сметаны с сахаром или вареньем. Побалуйте своих родным таким вкусным, волшебным блюдом. Они будут в восторге! Приятного аппетита! Готовьте вместе с «Очень вкусно», у нас все вкусно! И обязательно попробуйте торт-суфле «Птичье молоко» и нежное суфле из тыквы.

Загрузка...

 

 

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.