Оригинальные рецепты с цитрусовыми! Абсолютные новинки!

0
4799
Загрузка...
Оригинальные рецепты с цитрусовыми! Абсолютные новинки!
Загрузка...

Вот и наступил сезон изобилия мандаринов и апельсинов. Это действительно очень вкусные и полезные фрукты. Но что такого необычного можно из них приготовить? Об этом с вами поделимся мы на “«Люблю готовить»! Такой оригинальности вы еще не пробовали! Я уверена, вы будете в восторге от удовольствия.

Салат Мандариновый тигренок

fb335a03793d5447fbf3ffa51ba483345e385a53f01161bd96pimgpsh_fullsize_distr

Люблю экспериментировать, и вот каким интересным рецептом салата хочу с вами поделиться. Мандариновый тигренок — это свежий, сочный салатик с оригинальным сочетанием фруктов, мяса и зелени. Такое блюдо стоит попробовать только раз, и вы влюбитесь в его!

Ингредиенты:

  • куриное филе — 1 штука (250-300 грамм);
  • мандарины — 5 штук;
  • рис — 1/3 стакана;
  • яблоко — 1 штука;
  • свежий огурец — 1 штука;
  • яйца — 2 штуки;
  • чернослив — 3-4 штуки;
  • зеленый лук — 1 пучок;
  • листья салата или пекинской капусты — 50-70 грамм;
  • майонез — 250 грамм.

Салат Мандариновый тигренок. Пошаговый рецепт

  1. Рис отварите до готовности в подсоленной воде, промойте и откиньте на дуршлаг.
  2. Отваренное филе порежьте тонкой соломкой или порвите на мелкие перышки.
  3. Яблоко и огурец нарежьте тонкой соломкой, лук покрошите.
  4. Листья салата или пекинской капусты нарежьте небольшими кусочками.
  5. Отварные яйца покрошить.
  6. Смешайте курицу, яйца, огурец, яблоко, лук и салат, заправьте майонезом и выложите горкой на тарелку.
  7. Мандарины берите лучше без косточек, их очистить, удалить пленочку. Дольки мандаринов выложить поверх салата.
  8. Чернослив промыть, обсушить, нарезать тонкими полосками и выложить поверх мандаринок.

Салат Мандариновый тигренок можно подавать. Он отлично будет гармонировать с любым мясом и гарниром.

Куриные бедрышки с апельсином

05c46ba0c5f6f673e9dc56d2e3ca1273c05efec043737c93e0pimgpsh_fullsize_distr

Вот очень оригинальный рецепт второго блюда на праздники. Мясо получается очень нежное, пропитанное ароматом цитруса и розмарина. Кисло-сладкий привкус делает блюдо восхитительным и ставит на уровень с ресторанными шедеврами.

Ингредиенты:

  • куриные бедрышки — 1 килограмм (на замену можно голени, окорочка);
  • апельсин — 2 штуки;
  • соевый соус — 2 столовые ложки;
  • зернистая горчица — 1 чайная ложка;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • розмарин — 2-3 веточки, на замену сухая трава розмарин — 1 чайная ложка;
  • перец молотый — по вкусу.

Куриные бедрышки с апельсином. Пошаговый рецепт

  1. Готовим соус для маринования: смешать сок одного апельсина, соль, соевый соус, зернистую горчицу, розмарин (если используете сухой).
  2. Куриные бедрышки хорошо вымыть, обсушить полотенцем, выложить в миску для маринования.
  3. Второй апельсин нарезать на небольшие кусочки и отправить к курице, а также выложить веточки розмарина, залить соусом.
  4. Оставить мариноваться на 1 час. Можно положить гнет, чтобы мясо максимально пропитывалось соусом.
  5. Отправить в духовку на 40-45 минут. Можно периодически поливать соусом. Я с краю зачерпывала ложкой, чтобы полить.

Вот такое красивое и оригинальное блюдо получилось у нас в домашних условиях. Так что если вы решили удивить гостей, то приготовьте куриные бедрышки с апельсином!

Мясные конвертики из индейки и апельсина

a4495388bb4f5b646731e06806f79c04b0265a13398675f150pimgpsh_fullsize_distr

Продолжаем творить вкуснятину из апельсинов. Вот этим блюдом можно покорить сердце мужчины, через желудок, конечно. Мясные конвертики из индейки с апельсином получаются очень мягкими, промаринованными изнутри. Это то блюдо, когда ешь и хочешь еще кусочек. А готовится совершенно просто.

Ингредиенты:

  • грудка индейки — 0,5 килограмма;
  • апельсин — 2 штуки;
  • масло — 20 грамм;
  • растительное масло — 30-50 грамм;
  • мука — 1-2 столовые ложки;
  • крахмал — 1 чайная ложка;
  • соль, специи — по вкусу.

Мясные конвертики из индейки и апельсина. Пошаговый рецепт

  1. Мясо нарезать на 4 части, каждую отбить кухарским молотком, посолить, поперчить.
  2. С апельсинов на терке снять цедру, один очистить от белой кожуры, стараясь немного захватывать мякоть. Нарезать этот плод на 4 толстые колечка (1-1,5 сантиметра).
  3. Каждую отбивную сверху смазать маслом и выложить кружок апельсина, свернуть конвертом, закрепить зубочисткой, обвалять в муке и обжарить на среднем огне до золотистого цвета.
  4. Накрыть плотно крышкой, уменьшить огонь и потушить еще около 10 минут.
  5. Пока конвертики томятся, готовим апельсиновый соус. Из второго апельсина нам нужна только мякоть, без перегородок и пленок. Взбиваем блендером до однородности.
  6. В сотейник выкладываем цедру, апельсиновую смесь, солим и ставим на небольшой огонь.
  7. Смешать крахмал с 2-3 ложками воды и небольшой струйкой влить в кипящий соус, постоянно помешивая, готовить до загустения.

Готовые конвертики подавать с апельсиновым соусом. Это универсальное блюдо подходит и на второе, и когда остынет, можно нарезать слайсами и получится отличная праздничная закуска.

Десерт без мороки — мандариновый манник

0e7269869fd538655727d4df585c5291ecdffd06c04af18bfbpimgpsh_fullsize_distr

Этот вкусный мандариновый манник я называю десерт без мороки. Когда у тебя в обрез времени, а ждешь гостей или хочешь просто побаловать свою семью чем-то вкусненьким к чаю. Пирог получается очень легкий, воздушный, рассыпчатый, а мандаринки придают особый аромат, цитрусовую кислинку и приятный цвет.

Ингредиенты:

  • кефир или йогурт — 1 стакан;
  • сахар — 2/3 стакана;
  • манка — 1 стакан;
  • яйца — 2 штуки;
  • сода гашеная — 1 чайная ложка;
  • мандарины — 3 штуки;
  • растительное масло — 2 столовые ложки;
  • соль — щепотка.

Десерт без мороки — мандариновый манник. Пошаговый рецепт

  1. Яйца перетереть с сахаром, добавить кефир или йогурт, соду и соль, чтобы оттенить сладкий вкус.
  2. В смесь всыпаем манку и оставляем при комнатной температуре набухать.
  3. Мандарины очистить от кожицы и перегородочной пленки, разделить на небольшие кусочки.
  4. Форму смазать растительным маслом, вылить тесто и выложить сверху мандариновую мякоть без сока, что образовался.
  5. Выпекать 35-40 минут при температуре 180-200 градусов. На низ духовки я ставлю миску с водой, чтобы пирог не подгорел.
  6. Готовый манник можно пропитать оставшимся мандариновым соком и присыпать сахарной пудрой.

Вот так без особых усилий и мороки мы получили очень вкусный десерт — мандариновый манник, который никого не оставит равнодушным.

Мандариновый рулет

85265cebeba6d8eb034aea6b36b6c9f42521f50b4c32a128bapimgpsh_fullsize_distr

Завершением мандаринового праздника будет нежнейший бисквитный рулет со сливочной начинкой. Такой десерт и кусать не надо, он сам растает во рту. Гости будут в восторге!

Ингредиенты:

  • яйца — 4 штуки;
  • мука — 1/3 стакана;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • крахмал — 2 столовые ложки без верха;
  • масло — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка.

Для начинки:

  • мандаринки — 3 штуки;
  • сливки жирные — 2 стакана;
  • желатин — 25 грамм;
  • сахар — 150 грамм;
  • шоколад — 1 плитка.

Мандариновый рулет. Пошаговый рецепт

  1. Желтки растираем с сахаром, добавляем ванилин, постепенно вводим муку, крахмал.
  2. Белки взбиваем до пышной пены со щепоткой соли, выливаем в тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой.
  3. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом, смазанным маслом.
  4. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
  5. Еще теплым скручиваем рулет вместе с пергаментной бумагой и оставляем так остывать.
  6. Сливки взбить с сахаром до пышности.
  7. Замочить желатин в воде набухать, растопить на водяной бане и тонкой струйкой ввести в сливки, не переставая взбивать.
  8. Мандаринки очистить от кожуры, разделить на дольки.
  9. Размотать бисквит, выложить сливочную смесь, мандаринки, поверх притрусить тертым шоколадом.
  10. Свернуть рулет, обмотать пищевой пленкой или пергаментом и закрепить, чтобы он не развалился.
  11. Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
  12. Как застынет мандариновый рулет, обваляйте его в оставшемся тертом шоколаде.

Вот так совсем просто приготовить в домашних условиях десерт, который будет не только вкусным завершением праздника, но и красивым украшением стола.

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита!

Загрузка...

 

Загрузка...

Я Галина, мне 30 лет, живу в Чернигове с родителями и маленьким сынулей. Кулинария для меня — это не только повседневная готовка для своих близких, это хобби, искусство, которому ты предаешься с душой и видишь отдачу в благодарности твоих родных и друзей. В искусстве нет предела совершенству. Кулинарный проект «Люблю готовить» помогает мне расти и развиваться в приготовлении различных блюд, а также делиться своим багажом знаний и умений. Давайте расти вместе!