Самый вкусный шоколадный медовик

0
1916
Загрузка...
Самый вкусный шоколадный медовик
Загрузка...

Любителям сладенького, а особенно шоколада, предлагаю очень оригинальный рецепт самого вкусного шоколадного медовика. Торт простой в приготовлении, ингредиенты не сложные, а результат просто обалденный. Ароматные шоколадно-медовые коржи с нежнейшим сметанно-сливочным кремом: торт просто тает во рту. Давайте готовить — и вы убедитесь, что такую вкуснятину легко и просто приготовить дома.

Ингредиенты:

Коржи:

  • 75 грамм меда;
  • 2 куриных яйца;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 10 грамм соды;
  • 175 грамм сахара;
  • 275 грамм муки;
  • 10 миллилитров лимонного сока;
  • 20 грамм какао-порошка;
  • щепотка соли.

Крем:

  • 150 грамм сливок жирностью от 30%;
  • 300 грамм сметаны 30% жирности;
  • сахарная пудра по вкусу (примерно 140 грамм).

Самый вкусный шоколадный медовик. Пошаговый рецепт

  1. Для начала, минут пятнадцать, на водяной бане нужно растопить мед, сахар и сливочное масло, перемешать до однородности.
  2. Однородную смесь снимаем с водяной бани, остужаем и по одному добавляем яйца, перемешивая все венчиком.
  3. Далее соду нужно погасить лимонным соком, перемешать и добавить в миску к однородной массе.
  4. Затем добавляем просеянную муку с какао и солью, все тщательно перемешиваем. Полученное тесто нужно охладить до комнатной температуры.
  5. На пергаментной бумаге нужно раскатать тесто, чтоб оно не прилипало к рукам: можно их присыпать мукой. Тесто по консистенции похоже на мягкий пластилин.
  6. Тесто нужно раскатать тонко с помощью скалки, а чтобы оно не прилипало, немного присыпать скалку мукой.
  7. Раскатанное тонко тесто кладем на противень, часто прокалываем вилкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на пять.
  8. Достаем корж из духовки и, с помощью квадратной формы, вырезаем четыре коржа, аккуратно снимая пергаментную бумагу.
  9. Снова тонко раскатываем тесто, выпекаем, и вырезаем еще два коржа. Всего для торта нужно шесть коржей.
  10. Обрезки от коржей будут использоваться для декора: их нужно сложить на противень и пару минут подсушить в разогретой до 150 градусов духовке.
  11. Подготовим крем. Сметану с сахарной пудрой нужно с помощью миксера или кухонной машины взбить на высокой скорости до кремообразного состояния. Отдельно взбиваем сливки до устойчивых пиков, а затем соединяем две однородные массы, все хорошенько перемешивая лопаткой.
  12. Готовый крем перекладываем в кондитерский мешок.
  13. Переходим к формированию торта. На дно формы кладем первый корж и добавляем крем (толщина слоя крема 0,5 сантиметров), сверху накрываем коржом. Таким образом формируем все шесть коржей, верхний корж также смазываем кремом.
  14. Сформированный торт в форме накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник: минимум на четыре часа.
  15. Достаем торт из холодильника, аккуратно вынимаем из формы. Из подсушенных остатков коржей делаем мелкую крошку и украшаем ею верх и бока торта.

Самый вкусный шоколадный медовик готов: вы можете его украсить на ваше усмотрение, используя свежие ягоды, орехи или глазурь. Десерт получается очень нежным и невероятно ароматным: ваши родные будут в восторге. На сайте «Очень вкусно» вы сможете найти очень много рецептов тортов. Приятного аппетита — и готовьте с удовольствием.

Загрузка...

 

Загрузка...

Меня зовут Аня, работаю в школе. Моя мама по образованию повар, готовит очень вкусно, вот и я с детства готовлю вместе с ней. Мне всегда приятно, когда мои блюда доставляют радость моим родным и близким. Я люблю узнавать новые рецепты, экспериментировать, готовить вкусно, ведь вкусная еда оставляет положительные воспоминания и добрые эмоции))

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.