Очень вкусные лимонные заправки: ТОП-7

0
1068
Загрузка...
Очень вкусные лимонные заправки: ТОП-7

Мы решили поделиться с вами оригинальной подборкой — очень вкусные лимонные заправки: ТОП 7 для полезных блюд из овощей и не только. Каждый салат имеет свою изюминку и свой неповторимый стиль подачи. Яркие краски овощей, их аромат и вкус раскрывают при помощи разнообразных соусов и заправок. Лимонные заправки одни из самых распространенных. Лимон сам по себе очень многогранный тропический фрукт, который придает непревзойденный аромат и свежесть любому блюду. В последнее время стало очень модно готовить дрессинг-заправки для салатов на основе лимона и растительного масла. Мы не могли это не учесть, поэтому вы обязательно найдете для себя отличные рецепты таких заправок и не только.

Для любимых салатов и блюд

Вкусное дополнение к салату из свежих овощей, миксу листьев салата и свежего сыра моцарела в сочетании с лимонной заправкой наполнят себя пикантной свежестью и прекрасно дополнят друг друга. Растительное масло подбирайте по своему вкусу. Но рекомендуем все же использовать оливкового масла Extra virgin.

Ингредиенты:

  • свежевыжатый сок с одного лимона;
  • оливкового масла Extra virgin — 3-4 столовых ложки (или другое растительное на ваш вкус);
  • одна столовая ложка измельченной зелени.

Для любимых салатов и блюд. Пошаговый рецепт

  1. Лимон моем под проточной водой. Разрезаем на две половинки и выдавливаем сок в отдельную мисочку. Можно воспользоваться соковыжималкой для цитрусовых. Если ее нет — выдавливайте вручную и процедите через марлю или сито.
  2. Добавляем в сок лимона три столовых ложки оливкового масла. Взбиваем все это погружным блендером. Взбивайте до тех пор, пока масса не поменяет цвет, и не начнет загустевать.
  3. Моем зелень (укроп, петрушка или любая другая зелень, что у вас есть). Нарезаем как можно мельче.
  4. Добавляем зелень в полученную массу и тщательно перемешиваем.
  5. Поливаем готовой заправкой салат. Подаем к столу.

Такую заправку нужно готовить непосредственно перед подачей блюда. Она должна быть свежая и ароматная.

Заправка с чесночным ароматом и соком лимона

Заправка с нежным ароматом чеснока и горчицы. Приятное дополнение к «витаминной горке» из овощей, которую вы можете приготовить и заправить потрясающе вкусной заправкой. Для этого понадобится всего пару ингредиентов.

Ингредиенты:

  • сок двух лимонов;
  • растительное масло (например оливковое)— 0,25 миллилитров;
  • чеснок — два средних зубчика;;
  • горчичный порошок — маленькая щепотка (приблизительно 0,25 чайной ложки).

Заправка с чесночным ароматом и соком лимона. Пошаговый рецепт

  1. Из одного лимона необходимо выжать сок. Затем убираем его в сторону.
  2. В чашу чистую и сухую чашу наливаем растительное масло. Масло выбирайте абсолютно любое, все по вашему вкусу.
  3. При помощи погружного блендера начинаем взбивать масло и вливать тонкой струйкой сок лимона. Когда полностью вылили, взбиваем еще пару секунд, пока наша масса не станет густой.
  4. Затем убираем блендер и добавляем щепотку горчичного порошка.
  5. Два зубчика чеснока нарезаем ножом очень мелко и также добавляем. Перемешиваем все ложкой. Заправка готова.

Уксус с лимоном и мятой для салатов

Пару капель такого уксуса привнесут в салаты из свежих овощей тропический аромат лимона, свежесть зеленой мяты. Такой уникальный микс на основе яблочного уксуса — не просто находка для любителей вкусных и полезных заправок, это новый рецепт, которым вы можете поделиться с подругами.

Ингредиенты:

  • цедра одного лимона (среднего) — 15 грамм;
  • свежая мята (можно листья и стебли) — 15 грамм;
  • одна бутылка яблочного уксуса (1 литр).

Уксус с лимоном и мятой для салатов. Пошаговый рецепт

  1. Моем лимон и снимаем с него тонким слоем цедру. Мелко рубим ее ножом.
  2. Мяту нарезаем также мелко. Переносим все это в стеклянную банку.
  3. Заливаем содержимое банки яблочным уксусом.
  4. Ставим в теплое место на две недели. Спустя две недели процеживаем через марлю и переливаем в банку. Храним в темном месте, куда бы не попадали солнечные лучи. Уксус готов.

Обалденная заправка для сладких салатов с ароматом корицы

Полезные, сладкие фрукты иногда хочется не просто съесть, а еще и приготовить из них вкусный фруктовый салат. К таким сладким фруктам, как банан, клубника, яблоко, груша, отлично подойдет такая кисло-сладкая заправка с корицей. Она совсем не спрячет вкус и не притупит аромат ягод и фруктов, она наоборот добавит кислые нотки фруктовому десерту, от которого просто не оторваться. Скорей берите себе на заметку. Это очень вкусно.

Ингредиенты:

  • лимонный сок — с ½ лимона;
  • мед — две столовые ложки;
  • молотая корица — от 0,25-0,5 чайной ложки (все зависит от вашего вкуса, и как вы хотите ее чувствовать в заправке).

Обалденная заправка для сладких салатов с ароматом корицы. Пошаговый рецепт

  1. В чистой и сухой емкости соединяем сок половины лимона и две столовые ложки меда. Мед может быть свежий либо тот, что уже засахарился. Размешиваем до однородного состояния.
  2. Добавляем молотую корицу. Количество корицы определяйте самостоятельно. Если любите ее — положите 0,5 чайной ложки. Она замечательно сочетается со сладкими сортами яблок. И помните, если на вкус соус не будет достаточно сладкий, всегда можно положить еще немного меда.

Потрясающая заправка с лимоном и медом для овощных салатов

Очень вкусная заправка на основе растительного масла наполняет салат целым букетом полезных жирных кислот растительного масла, углеводами меда и витаминами лимона. Если вы любите и придерживаетесь здорового питания, часто готовите себе салаты, такая заправка это невероятное дополнение к ним. Обязательно приготовьте.

Ингредиенты:

  • растительное масло на ваш выбор — 6 столовых ложек;
  • сок одного лимона — 3 столовых ложки;
  • мед — одна столовая ложка;
  • специи: соль, перец (черный молотый) — добавляйте все на ваш вкус.

Потрясающая заправка с лимоном и медом для овощных салатов. Пошаговый рецепт

  1. В небольшой сухой и чистой миске смешиваем сперва масло и мед. Перемешиваем так, чтобы мед полностью растворился.
  2. Лимон хорошо моем и разрезаем на две половинки. Выдавливаем из него сок. Если вы это делаете вручную без соковыжималки, тогда процедите через марлю. Добавляйте три столовых ложки сока к маслу с медом. Перемешивайте.
  3. Попробуйте обязательно на вкус перед тем как будете добавлять специи. Положите соль и перец в том количестве, в котором вы любите. Затем перемешайте и смело заправляйте салат.

Заправка с семенами кунжута и корнем имбиря

Семена кунжута часто присутствуют в салатах как вкусное и полезное дополнение. Также они используются для приготовления оригинальных соусов и заправок. Предлагаем приготовить очень оригинальную заправку с кунжутом, она по праву может считаться одной из самых насыщенных по вкусу и количеству ингредиентов. Но вот процесс приготовления быстрый и очень простой. Ваши салаты смогут обогатиться невероятным ароматом и вкусом кунжутной заправки.

Ингредиенты:

  • оливковое масло Extra virgin — 6 столовых ложек;
  • свежевыжатый сок лимона — 35 грамм или 2 столовые ложки (можно заменить красным или белым винным уксусом — 2 столовых ложки);
  • горчица (например Российская — тогда будет поострее, или Зернистая — будет вкус мягче) — 1 чайная ложка;
  • сахар песок белый — ⅛ чайной ложки (маленькая щепотка);
  • мед — одна столовая ложка;
  • молотый имбирь — одна чайная ложка;
  • семя кунжута белого — одна столовая ложка;
  • свежая зелень петрушки (измельченная) — одна столовая ложка;
  • специи: перец, соль — добавляйте на ваш вкус.

Заправка с семенами кунжута и корнем имбиря. Пошаговый рецепт

  1. Все указанные ингредиенты нам необходимо смешать в глубокой миске.
  2. Последовательность не имеет строгого значения, единственное, специи — их добавляйте, и пробуйте заправку на вкус в самом конце.
  3. Что касается свежего имбиря — его мы натираем на самой мелкой терке, затем отмеряем чайной ложкой и добавляем в соус. Если вы его не очень любите, положите 0,5 чайной ложки. Тогда он не будет сильно выражаться, но вот соус сохранит свою свежесть.
  4. Готовым соусом поливаем свежие и полезные салаты.

Классическая французская заправка-соус «Винегрет»

Очень популярная и широко используемая во французской и европейской кухне заправка с лимоном, чесноком и горчицей. Такую заправку часто могут подавать с салатами: капрезе и греческий. Также она отлично гармонирует с другими миксами из свежих овощей, сыра.

Ингредиенты:

  • сок лимона — 70 грамм (4 столовые ложки);
  • горчица дижонская (французская, зернистая) — две столовых ложки;
  • чеснок — один средний зубчик;
  • ⅔ стакан оливкового растительного масла Extra virgin;
  • специи: перец, соль — по вашему вкусу.

Классическая французская заправка-соус  «Винегрет». Пошаговый рецепт

  1. Берем глубокую емкость (подойдет чаша от погружного блендера).
  2. Выдавливаем сок лимона в нее. Добавляем измельченный ножом чеснок и горчицу. Взбиваем блендером на высокой скорости пару секунд, пока все не смешается.
  3. Добавляем соль с перцем.
  4. Теперь по каплям. Очень тоненькой струйкой добавляем растительное масло. При этом взбиваем непрерывно.
  5. Эта заправка универсальная. В ней есть взаимозаменяемые ингредиенты. Например, можно смело заменить уксус один на другой (яблочный на винный, красный, белый), горчицу поменять на более сладкую или, наоборот, острую, можно даже без горчицы. Если вы любите экспериментировать со вкусами на кухне, добавьте соевый соус (дополнительно) или кленовый сироп вместо меда. Уверена, разнообразие вкусов иногда может творить чудеса, и ваш салат станет просто невероятно вкусным.

Вот и закончилась наша вкусная и полезная подборка из лимонных заправок для салатов. Мы старались объединить одни из самых оригинальных, простых и очень полезных для вас. На нашем сайте «Очень вкусно» вы можете встретить еще много интересных и удобных подборок рецептов и советов в мире кулинарии. Используйте наши советы и рецепты, готовьте всегда с любовью и отличным настроение, дарите любовь через ваши кулинарные шедевры, и от этого всем будет очень вкусно. Желаем вам успехов, творите и экспериментируйте в удовольствие. Приятного вам аппетита!

Загрузка...

 

 

Временно опять в декрете) Обожаю готовить!!! Кулинария для как хобби, люблю изобретать новые и интересные блюда!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ