Вкуснейшие котлеты из кабачков

0
1343
Загрузка...
Вкуснейшие котлеты из кабачков

Оказывается, вкуснейшие котлеты из кабачков — это очень вкусная и питательная закуска. Не пробовали? Рекомендуем! Соблазнительно аппетитные кабачковые котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются необычайно нежными. Мягкий вкус и легкая пикантная нотка соуса помогут сделать эти великолепные котлеты одним из ваших любимых блюд. Кабачковые котлеты в соусе приготовить вовсе не проблема, даже если у вас нет уникальных кулинарных способностей. Рецепт очень простой и доступный. Попробуйте приготовить эту вкусность хоть один раз: и такие котлетки станут частым гостем на вашей кухне. Не верите? Давайте поскорей готовить.

Ингредиенты:

  • кабачки — 700 грамм;
  • мясной фарш — 500 грамм;
  • куриное яйцо — 1 штука;
  • пшеничная мука — 4 столовые ложки;
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • специи «Вкуснотека» ;
  • соль;
  • черный молотый перец.

Для панировки:

  • пшеничная мука.

Для томатной заливки:

  • репчатый лук — 1 штука;
  • морковь — 1 штука;
  • сметана — 3-4 столовые ложки;
  • томатная паста — 3-4 столовые ложки;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • специи «Вкуснотека»;
  • соль;
  • черный молотый перец.

Вкуснейшие котлеты из кабачков. Пошаговый рецепт

  1. Для приготовления вкуснейших котлет нам понадобится 700 грамм кабачков. Лучше всего использовать молодые кабачки.
  2. Кабачки (по рецепту) моем и натираем на мелкой терке.
  3. Тертые кабачки отжимаем от лишней жидкости.
  4. Еще для самых вкусных котлет нам понадобится половина килограмма мясного фарша.
  5. Совет: я использовала говяжий фарш, но можно использовать фарш любой.
  6. Чеснок мелко измельчаем при помощи ножа или пропускаем через пресс
  7. Совет: если у вас маленькие зубчики чеснока, то возьмите три зубчика, а если крупные — два будет достаточно.
  8. Для соединения всех ингредиентов нам понадобится большая глубокая посуда.
  9. В подготовленную емкость перекладываем кабачки, мясной фарш, разбиваем одно куриное яйцо, добавляем измельченный чеснок, соль, черный молотый перец по вкусу, специи, муку, и все хорошо перемешиваем. Пикантный фарш для вкуснейших котлет готов.
  10. Из готового фарша формируем котлеты и панируем их в муке.
  11. Обжаривать вкуснейшие котлеты из кабачков будем на сковороде. В сковороду наливаем растительное масло и отправляем разогреваться.
  12. Котлеты из кабачков перекладываем в разогретое масло и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.
  13. Теперь приступаем к приготовлению заливки для кабачковых котлет.
  14. Один репчатый лук (я использовала луковицу среднего размера) для приготовления заливки очищаем от шелухи, моем и мелко нарезаем при помощи ножа.
  15. Одну свежую морковь (у меня морковь среднего размера) очищаем, моем и натираем на крупной терке.
  16. Далее нам понадобится сковорода, в которой мы будем готовить пикантную заливку для вкуснейших котлет.
  17. В подготовленную сковороду наливаем немного растительного масла и отправляем на плиту.
  18. В сковороду с маслом перекладываем нарезанный лук и пассеруем его до прозрачности.
  19. Затем в сковороду к луку отправляем натертую морковь, хорошо перемешиваем, и все немного обжариваем.
  20. В отдельную емкость отправляем томатную пасту, добавляем к пасте немного холодной кипяченой воды, и все хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
  21. Полученную томатную массу отправляем в сковороду с морковью и луком, хорошо перемешиваем и еще немного обжариваем.
  22. Затем в соус добавляем сметану (очень хорошо использовать сметану домашнего приготовления, но и покупная тоже подойдет), и перемешиваем все.
  23. В полученную заливку добавляем сахар (по рецепту), солим, добавляем черный молотый перец по вкусу и хорошо перемешиваем.
  24. Совет: если заливка получается густой, то добавьте немного воды, еще раз все перемешайте, доведите заливку до кипения.
  25. Готовую заливку для вкуснейших котлет с кабачком снимаем с плиты.
  26. Далее нам понадобится любая форма для запекания.
  27. В подготовленную форму выкладываем котлеты из кабачков, заливаем сверху подливой.
  28. Отправляем форму в разогретую до 250 градусов духовку на 10-15 минут.
  29. Для того, чтобы красиво и оригинально подать котлеты из кабачков на стол, я использую свежие листья салата и свежую зелень укропа. Листья салата выкладываю на тарелку, на них выкладываю котлеты в соусе и посыпаю все мелко рубленым свежим укропом. При виде такого блюда прямо слюнки текут.

Если ваши дети не любят кабачки, приготовьте эти чудо-котлетки — и ваш ребенок с удовольствием их съест. Кабачковые котлеты в соусе получаются очень нежными и вкусными. Готовятся они просто и быстро, а получается вкусно и необычно. Готовьте вместе с «Очень вкусно». На нашем сайте вы найдете и другие простые рецепты вкусных блюд, приготовленных из кабачков, которые сытно, вкусно и питательно вас накормят, а главное — принесут пользу организму.

Загрузка...

 

 

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.