Очень вкусный пирог с крыжовником

0
802
Загрузка...
Очень вкусный пирог с крыжовником

Когда наступает лето, весь сезон напролет я пеку очень вкусный пирог с крыжовником. Именно такой вариант пирога полюбился нашей семье больше всего. Но этот нежный пирог можно делать и с другими ягодами. В меру сладкое песочное тесто и нежнейшая заливка с ароматными летними ягодами. Готовится очень просто, съедается очень быстро. Рекомендую приготовить!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 250 грамм;
  • 120 грамм сливочного масла;
  • сахар песок — сто грамм;
  • одно яйцо;
  • соли щепотка;
  • разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка;

Для заливки пирога понадобится:

  • 300 грамм крыжовника;
  • 200 грамм сметаны;
  • два яйца;
  • 100 грамм сахара;
  • две столовые ложки муки.

Очень вкусный пирог с крыжовником. Пошаговый рецепт

  1. В глубокую емкость разбиваем одно яйцо, насыпаем сахар и взбиваем в пену с помощью миксера.
  2. Затем добавляем в емкость размягченное сливочное масло комнатной температуры и еще немного взбиваем блендером.
  3. Добавляем щепотку соли.
  4. Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем теста и просеиваем через сито.
  5. Постепенно вводим муку в яично-масляную смесь.
  6. Замешиваем тесто руками. Оно должно получиться мягкое и однородное.
  7. Заворачиваем тесто в полиэтиленовый мешок и кладем в холодильник на 30-40 минут.
  8. Тем временем займемся подготовкой крыжовника. Ягоды хорошо моем и перебираем. Ножницами срезаем плодоножки и противоположные кончики.
  9. Теперь займемся приготовлением заливки для домашнего пирога с крыжовником.
  10. В чашу блендера разбиваем два яйца, добавляем сахар и взбиваем венчиком в пышную пену.
  11. Затем добавляем сметану. Немного взбиваем, чтобы масса стала однородной.
  12. И добавляем две столовых ложки муки. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков из муки.
  13. Разъемную форму для запекания (диаметр формы 22 сантиметра) застилаем пергаментом и смазываем ее дно и борта сливочным маслом.
  14. Вынимаем из холодильника наше тесто и на столе раскатываем его. При необходимости стол немного посыпаем мукой.
  15. Тесто раскатываем чуть больше диаметра формы. Затем аккуратно перекладываем его в форму и формируем небольшие бортики.
  16. На дно в один слой выкладываем ягоды крыжовника.
  17. Совет. Такой вкусный домашний пирог можно приготовить и с другими сезонными ягодами по вашему вкусу. Все варианты получаются по своему вкусными.
  18. Сверху выливаем заливку.
  19. Духовой шкаф разогреваем до температуры 180-190 градусов и выпекаем домашний пирог с крыжовником примерно 30-40 минут до румяности.
  20. Готовый пирог полностью остужаем в форме (это делается для того, чтобы уплотнилась его заливка), а затем вынимаем и перекладываем на блюдо.
  21. Угощайтесь!

Обязательно приготовьте очень вкусный пирог с крыжовником по этому простому рецепту, и вы полюбите его с первого кусочка. Команда сайта «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита. Готовьте вместе с нами и наслаждайтесь своими вкусными творениями.

Фото и видео принадлежат Светлане Черновой

У меня в семье трое мужчин. И все любят вкусно и разнообразно покушать. Люблю готовить для родных, занимаюсь спортом и обожаю путешествовать

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ