Очень вкусные запеченные кабачки

0
182
 

Очень вкусные запеченные кабачки

Друзья, сегодня мы приготовим очень вкусные запеченные кабачки с фаршем и помидорами. Готовятся запеченные кабачки достаточно быстро. Определенных каких-то усилий и навыков не требуют, рецепт несложный. А вкус готового блюда просто божественный: ведь столько овощей в нашем рецепте используется, да еще и мясной фарш. Съешь порцию таких запеченных кабачков — и наешься. Да и красиво очень смотрятся запеченные в духовке кабачки: ведь запекать мы их будем под сыром.  Спешу на кухню: и приглашаю с собой вас.

Ингредиенты:

  • 2 кабачка;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 помидора;
  • 100 грамм сметаны;
  • 100 грамм сыра;
  • 300 грамм фарша;
  • 1-2 щепотки соли;
  • 1 репчатая луковица;
  • зелень: укроп, петрушка (можете взять по своему вкусу);
  • на кончике ножа черный молотый перец.

Очень вкусные запеченные кабачки. Пошаговый рецепт

  1. Для нашего блюда берем молоденькие кабачки, с нежной кожицей и недозревшими семенами внутри. Кабачки моем, срезаем у них кончики и разрезаем их на две половины. Очищать от кожуры кабачки не надо, ведь мы специально выбрали для этого блюда именно молодые овощи.
  2. Каждую половинку кабачков режем крупными кубиками.
  3. Репчатый лук очищаем от шелухи, моем и разрезаем на две половинки. Каждую половинку шинкуем мелкими кубиками.
  4. Помидоры моем заранее, чтобы они успели обсохнуть. Удаляем у них цветоножки и, как кабачки, режем крупными кубиками.
  5. Совет: чтобы помидоры легко нарезались, в первую очередь следует взять острый нож. И резать их нужно, положив разрезанной стороной на доску.
  6. Берем формочки для запекания наших кабачков. Лучше всего использовать одноразовые, из алюминиевой фольги. Но можно взять и обычные, из керамики. В общем, какие у вас есть, в таких и выпекайте.
  7. Выкладываем нарезанные кубиками кабачки в форму для запекания: толстеньким слоем.
  8. Слегка солим кабачки и затем перчим. Перец подойдет как молотый, для этого блюда, так и горошком. Просто его нужно будет измельчить перед самым приготовлением, чтобы он не успел растерять свои пахучие свойства.
  9. Сверху выкладываем фарш, разделяя его на маленькие кусочки. Можно выкладывать его руками, а можно и ложкой. Фарш для запеченных кабачков можно брать любой: куриный, свиной или говяжий. Главное, чтобы он не был сильно жирным. Вообще, для этого блюда фарш можно купить готовый, а можно перекрутить мясо самим. Фарш выкладывайте так, чтобы он полностью покрыл слой нарезанных кабачков.
  10. Сверху на фарш выкладываем мелко нарезанный репчатый лук. Точно так же старайтесь им полностью прикрыть слой фарша.
  11. Дальше на лук выкладываем слой помидоров, которые мы с вами предварительно порезали кубиками. Помидорами прикрываем слой лука.
  12. Помидоры чуть-чуть солим и перчим. Кстати, в этом рецепте можно использовать не только черный молотый перец, а, например, выбрать смесь перцев.
  13. Чеснок очищаем от кожуры и измельчаем его через пресс.
  14. Берем сметану, выкладываем ее в мисочку или пиалу, добавляем в нее измельченный чеснок. Сметану и чеснок перемешиваем ложкой.
  15. Помидоры сверху смазываем сметаной с чесноком, заполняя все открытые места. Лучше всего это сделать с помощью ложки: тогда сметана покроет помидоры ровным слоем.
  16. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Посыпаем его поверх чесночной сметаны. Сыра можно взять немного больше, чем указано в рецепте. Ведь недаром говорят: «Кашу маслом не испортишь».
  17. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться кабачки приблизительно на 40 минут. Обратите внимание: время запекания кабачков указано приблизительное, так как все духовки разные, поэтому кому-то понадобится времени больше для запекания, а другим — немного меньше. Все зависит от вашей духовки.
  18. Когда кабачки сверху зарумянятся, их можно доставать из духовки. Обратите внимание: какие они красивые и румяные у нас получились. Ароматная сырная корочка, чудесный запах запеченных овощей.
  19. Зелень, ее вы берете по своему вкусу, мелко нарезать. Естественно, перед этим ее следует хорошенько вымыть. Я, например, использую зелень укропа и петрушки.

Выкладываем кабачки на большое блюдо, стараясь не разрушить все слои. Сверху посыпаем нарезанной зеленью. Не хотите посыпать зеленью, можно обойтись и без нее: блюдо и так получается очень красивое. Угощайте гостей и родных сказочно вкусными запеченными кабачками с овощами — и получайте восторженные возгласы в свой адрес. Это блюдо по-настоящему вкусное. Не забывайте заходить на наш сайт «Очень вкусно»: мы с радостью подберем для вас новый рецепт. Приятного аппетита!

Меня зовут Юлия и я очень люблю готовить для своих дорогих мужчин - мужа и сына. Часто, от многих своих подруг, слышу фразу, как им надоела кухня. О себе же могу сказать одно, кулинария для меня - это отдых, мое вдохновение. Ведь я готовлю для своих любимых. И в каждое блюдо, будь-то пирог или суп, я вкладываю частичку своего тепла, добра и любви.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ