Очень вкусная окрошка на сыворотке

0
428
Очень вкусная окрошка на сыворотке

Кто же не любит окрошку? Наверно, нет таких людей! Очень вкусная окрошка, приготовленная на основе сыворотки, приобретает невероятно приятный вкус с легкой кислинкой. Сочетание свежих овощей с зеленым луком и нежной колбасой — божественно вкусно. Попробуйте приготовить окрошку по этому пошаговому рецепту родным: и вы увидите довольные улыбки на их лицах. Это не просто вкусно, а очень вкусно! Как приготовить классическую окрошку с сывороткой, мы сейчас подробно рассмотрим.

Ингредиенты:

  • сыворотка — 1 литр;
  • зеленый лук — 100 грамм;
  • свежая зелень (укроп и петрушка) — 100 грамм;
  • свежий огурец — 200 грамм;
  • редис — 200 грамм;
  • куриные яйца — 3 штуки;
  • вареная колбаса — 200 грамм;
  • соль;
  • сметана по вкусу.

Очень вкусная окрошка на сыворотке. Пошаговый рецепт

 

  1. Для приготовления окрошки нам понадобится емкость (я использую кастрюлю).
  2. Для классической окрошки на сыворотке зеленый лук хорошенько моем и мелко нарезаем. Нарезанный лук отправляем в подготовленную кастрюлю.
  3. Свежую зелень (я использую петрушку и укроп) тоже хорошенько промываем под проточной водой и мелко нарезаем (зелень для окрошки стараемся нарезать мельче, чем зеленый лук). Свежую рубленую зелень тоже отправляем в кастрюлю.
  4. Вкусный свежий огурец моем и нарезаем маленькими кубиками. Нарезанный огурец перекладываем в отдельную емкость.
  5. Редис нарезаем тоненькими маленькими дольками и отправляем тоже в отдельную емкость.
  6. Вареную колбасу (по рецепту) крошим кубиками и отставляем в сторону.
  7. Куриные яйца для окрошки на сыворотке отвариваем в подсоленной воде.
  8. Отваренные яйца остужаем, очищаем и также нарезаем маленькими кубиками, как и колбаску. Очень хорошо использовать домашние свежие яйца: но покупные подойдут тоже.
  9. Все ингредиенты для классической окрошки подготовили, и сейчас я открою вам самый главный секрет.
  10. Подготовленную зелень в кастрюле надо засыпать одной чайной ложкой соли и немного потолочь. Тогда окрошка, приготовленная на сыворотке, будет намного вкуснее и насыщеннее, а зелень не будет всплывать наверх.
  11. Затем засыпаем в кастрюлю с зеленью подготовленную редиску, свежий огурец и снова немного нужно потолочь, чтобы огурцы дали сок (но разминать в кашицу не нужно).
  12. В кастрюлю с овощами добавляем нежную колбасу.
  13. И теперь добавляем отваренные куриные яйца.
  14. Содержимое кастрюли немного перемешиваем, заправляем сывороткой и снова все хорошо перемешиваем. Если вы любите окрошку немного гуще, то наливайте сыворотки меньше.Сыворотка — продукт невероятно полезный, поэтому окрошка от такой заправки лишь выигрывает: во всех отношениях.
  15. Обалденно вкусную окрошку на сыворотке подаем на стол со сметаной.

Соблазнительно аппетитная, ароматная, нежная, холодная радующая глаз окрошка придется по душе всем: от мала, до велика. За небольшое количество потраченного времени тарелочка холодненькой вкусной окрошки украсит ваш стол. «Люблю готовить» желает вам приятного аппетита и отличного настроения. Готовьте с любовью!

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ