Очень нежный домашний сыр

0
1336
Загрузка...
Очень нежный домашний сыр

Предлагаю самый легкий и быстрый способ приготовления очень нежного домашнего сыра.  Сыр из молока, приготовленный в домашних условиях — отличная замена всем известному продукту, без которого просто не обойтись на кухне. Нежный сыр получается мягким, ароматным, достаточно плотным, с легким сливочным послевкусием. А готовится такая закуска достаточно быстро и легко.

Ингредиенты:

  • три литра молока жирностью не менее 2,5%;
  • одна столовая ложка соли;
  • чайная ложка сахара;
  • чайная ложка лимонной кислоты (или 3-4 столовые ложки лимонного сока).

Очень нежный домашний сыр. Пошаговый рецепт

  1. В кастрюлю выливаем молоко, добавляем соль и сахар по рецепту. Ставим посуду на плиту.
  2. Как только появится пенка и молоко начнет пузыриться (но еще не закипит) добавляем лимонную кислоту или лимонный сок.
  3. Перемешиваем, убавляем огонь и варим 3-4 минуты. Молоко свернется и образуются хлопья.
  4. Снимаем кастрюлю с огня, когда увидим четкое разделение массы на хлопья и сыворотку. Если передержать, сыр будет резиновым.
  5. На пустую кастрюлю ставим дуршлаг, застилаем его марлей и выливаем массу.
  6. Ждем, пока сыворотка стечет, завязываем сыр в марлю.
  7. Оставляем на дуршлаге, ставим сверху гнет.
  8. Через час или два груз убираем. Вынимаем сыр из марли и убираем в холодильник до полного остывания.
  9. Из трех литров молока получается 400 грамм сыра. Хранить можно в холодильнике до 7 дней.

Домашний сыр из молока можно подавать на праздничный стол, можно использовать для приготовления разнообразных блюд — его обязательно оценят все домашние и гости. Этот сыр — моя гордость. На сайте «Очень вкусно» есть и другие рецепты приготовления сыра: заходите, готовьте — и радуйте всех вкусными блюдами. Приятного аппетита.

Загрузка...

 

 

Меня зовут Наталья. Хочу поделиться главным свои увлечением - Кулинарией. Готовить со мной легко и быстро. Предлагаю Вам простые рецепты домашних блюд на каждый день

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.