Очаровательное творожное печенье: вкус детства

0
157
Очаровательное творожное печенье: вкус детства

Нашла в старых записях рецепт очаровательного, любимого мною в детстве, творожного печенья. Оно восхитительное: в нем абсолютно нет выраженного творожного вкуса, хрустящая сахарная корочка завораживает, а нежная мякоть окунает в мир наслаждения! Оно идеальное! Такое творожное печенье спасение, если ваши дети не любят полезного творога и молочной продукции. Проверено на своем ребенке: лопает с удовольствием — за уши не оттянешь! Легким пошаговым рецептом приготовления домашнего печенья я хочу поделиться на «Очень вкусно». Присоединяйтесь!

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 200 грамм;
  • творог (жирность 5%) — 400 грамм;
  • мука — 300 грамм;
  • разрыхлитель — 2 чайные ложки;
  • сахарный песок — 4-6 столовых ложек;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — 1 пакетик (по желанию);
  • корица — по желанию.

Очаровательное творожное печенье: вкус детства. Пошаговый рецепт

  1. Для приготовления теста смешиваем мягкий творог с размягченным сливочным маслом, и хорошо все взбиваем блендером до красивой однородной массы. Если у вас нет блендера, то творог можно протереть через сито.
  2. Добавляем разрыхлитель, соль (она будет оттенять сладость вкуса печенья), ванилин или ваниль. Постепенно, небольшими порциями, добавляем просеянную муку и замешиваем тесто (похожее на песочное). При необходимости добавляем еще муки, чтобы готовое творожное тесто не липло к рукам.
  3. Перекладываем тесто в полиэтиленовый пакет или оборачиваем пищевой пленкой, оставляем отдохнуть в холодильнике: приблизительно 1 час.
  4. Остывшее тесто разделяем на 2 части, чтобы удобно было работать. Оставшуюся часть опять отправляем в пакете в холодильник. Раскатываем в тонкий пласт. Толщина его должна быть не более 3-4 миллиметров. Вырезаем кружочки диаметром 6-8 сантиметров.
  5. По желанию сахар смешиваем с корицей, и все насыпаем в плоскую тарелку, чтобы удобно было окунать печенье.
  6. Кружок теста складываем пополам, одной половинкой окунаем в сахар, опять складываем вдвое так, чтобы прилипший сахарный песок оказался внутри. Защипываем прямой край, чтобы в духовке тесто не раскрылось.
  7. Снова окунаем в сахар одну сторону и выкладываем на противень (застелив его пергаментной бумагой) сахарной стороной вверх.
  8. Выпекаем 15-20 минут, в предварительно разогретой духовке до 200 градусов. Печем до зарумянивания корочки.

Готовое печенье с творогом очень хрустящее снаружи и мягкое, немного слоеное внутри — просто очаровательное! И если ваших детей сложно заставить есть полезный творог, приготовьте такую сладость. Поверьте, они даже не почувствуют подвох и будут просить еще добавки. Готовьте вместе с «Очень вкусно» не только вкусную, но и полезную еду. Балуйте своих близких вкусной выпечкой и будьте здоровы! Приятного аппетита!

Я Галина, мне 30 лет, живу в Чернигове с родителями и маленьким сынулей. Кулинария для меня — это не только повседневная готовка для своих близких, это хобби, искусство, которому ты предаешься с душой и видишь отдачу в благодарности твоих родных и друзей. В искусстве нет предела совершенству. Кулинарный проект «Люблю готовить» помогает мне расти и развиваться в приготовлении различных блюд, а также делиться своим багажом знаний и умений. Давайте расти вместе!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ