Обалденная панна котта с ягодным желе

0
427
Обалденная панна котта с ягодным желе

Посмотрите, какая красота! А вкуснота! Обалденная панна котта с ягодным желе — настоящий рай для сладкоежек. Невероятно пикантная, нежная панна котта с клубничным желе не оставит равнодушным никого. Это не только очень красивый и модный десерт, но и самый вкусный, который я только пробовала. Сладкое лакомство элементарно просто готовится, эффектно выглядит и, к тому же, на вкус очень классное! Такое угощение безумно любят детишки: балуйте их домашними вкусняшками. Предлагаем вашему вниманию очень простой и вкусный рецепт итальянского десерта.

Ингредиенты:

Для панна котты:

  • сливки (33%) — 250 грамм;
  • йогурт — 250 грамм;
  • сахар — 80 грамм;
  • желатин (быстрорастворимый или листовой) — 8 грамм;
  • вода (холодная) — 50 грамм;
  • стручок ванили (ванильный экстракт или ванильный сахар) — 1 штука.

Для желе:

  • замороженная клубника (вишня, смородина, малина) — 300 грамм;
  • сахар — 80 грамм;
  • желатин (быстрорастворимый или листовой) — 8 грамм;
  • вода (холодная) — 50 грамм;
  • сок и цедра — 0,5 лимона.

Обалденная панна котта с ягодным желе. Пошаговый рецепт

  1. Для приготовления панна котты нам понадобится два стаканчика, в которых мы будем замачивать желатин для набухания.
  2. В стакан наливаем 50 грамм холодной воды, добавляем желатин (для панна котты я использую желатин быстрорастворимый, но можно использовать и листовой), хорошо перемешиваем и оставляем для набухания.
  3. Во втором стакане, для ягодного слоя панна котты, замачиваем желатин точно таким же способом, и оставляем для набухания.
  4. В небольшую кастрюльку (можно использовать сотейник) выливаем жирные сливки, добавляем семена из одного стручка ванили и сам ванильный стручок, высыпаем сахар.
  5. Кастрюлю с содержимым отправляем на плиту, периодически помешивая, нагреваем сливки почти до кипения. Как только появятся первые пузырьки кипения, снимаем кастрюлю со сливками с плиты. Сливки напитываются ванильным ароматом и сахар быстро растворяется.
  6. Процеживаем сливки через мелкое сито.
  7. К процеженным сливкам добавляем набухший желатин (один стаканчик) и хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
  8. Затем в емкость к сливкам добавляем йогурт (по рецепту) и перемешиваем все при помощи блендера.
  9. Бокалы для панна котты устанавливаем под углом: таким образом сладкая панна котта застынет обалденно красиво.
  10. Разливаем сливки по подготовленным формам.
  11. Отправляем панна котту в холодильник до полного застывания.
  12. Этим временем займемся приготовлением ягодного слоя. Я буду готовить ягодный слой из замороженных ягод клубники, но можно использовать малину, вишню, смородину.
  13. Ягоды клубники помещаем в небольшой сотейник, добавляем сахар, цедру и сок половины лимона, и отправляем сотейник с ягодами на плиту. Как только клубника закипит, сразу же снимаем сотейник с плиты.
  14. Пробиваем клубнику в сотейнике блендером до получения клубничного пюре.
  15. В горячее клубничное пюре добавляем набухший желатин и хорошо пробиваем блендером до полного растворения желатина в ягодном пюре.
  16. Оставляем остывать ягодное пюре до комнатной температуры.
  17. Достаем формочки из холодильника с застывшим сливочным слоем и заливаем верх сливок клубничным желе.
  18. Отправляем десерт повторно в холодильник: до полного застывания (у меня на это уходит 5-6 часов).
  19. Перед подачей на стол панна котту можно украсить по желанию листочками свежей мяты и кушать обалденную панна котту прямо со стаканчика.
  20. Хранится классическая панна котта с ягодным желе в холодильнике до 2-3 дней.

Обалденно нежная, вкусная панна котта с ягодным желе приятно удивит вас своим вкусом. Следуя нашему пошаговому рецепту, приготовить панна котту дома у вас не составит никакого труда. Готовьте вместе с «Очень вкусно»!!!

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ