Обалденная индийская сладость «Джалеби»

0
1380
Загрузка...
Обалденная индийская сладость «Джалеби»

Обалденная индийская сладость «Джалеби» — невероятно вкусная и простая в приготовлении. Никаких премудростей: не нужен опыт, с рецептом справится даже неискушенный в кулинарии. Соблазнительно аппетитное лакомство «Джалеби» домашнего приготовления в сладком сиропе просто тает во рту. Минимальный набор ингредиентов — максимальный результат: превосходная хрустящая индийская сладость. В результате, как всегда — вкуснейшее из вкуснейших угощений!

Ингредиенты:

  • пшеничная мука — 140 грамм (1,5 стакана);
  • манная крупа (рисовая или кукурузная мука) — 2 чайные ложки;
  • пищевая сода — 0,5 чайной ложки;
  • несладкий йогурт (кефир) — 175 миллилитров;
  • вода для замеса теста (примерно 0,5 стакана);
  • сливочное (подсолнечное или оливковое) масло — 2 столовые ложки.

Для сиропа:

  • сахар — 1 стакан;
  • вода — 1 стакан;
  • шафран (желтый краситель) — 3 щепотки.

Обалденная индийская сладость «Джалеби». Пошаговый рецепт

  1. Пшеничную муку для приготовления теста просеиваем через сито.
  2. В емкость к просеянной муке добавляем манку (по рецепту).
  3. Совет: для приготовления обалденной индийской сладости «Джалеби», вместо манной крупы можно использовать рисовую или кукурузную муку.
  4. Сливочное масло растапливаем на водяной бане и отправляем в емкость к муке и манке. Все немного перемешиваем при помощи венчика.
  5. Затем добавляем несладкий йогурт (можно заменить кефиром) и соду.
  6. Тонкой струйкой вливаем воду и замешиваем тесто. По консистенции, тесто для индийской сладости «Джалеби» должно получиться такое же, как на блины.
  7. Готовое тесто накрываем крышкой и отправляем в теплое место на два часа, но, лучше всего, тесто оставить на ночь.
  8. За полчаса до приготовления теста нужно сделать сахарный сироп.
  9. Сковороду отправляем на плиту и включаем средний огонь.
  10. В сковороду отправляем один стакан сахара, выливаем один стакан воды, все хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
  11. В закипевший сироп, когда весь сахар растворится, добавляем шафран (можно использовать желтый пищевой краситель) и варим сироп 10-15 минут.
  12. Для приготовления сладости «Джалеби» нам понадобится кондитерский мешок.
  13. Готовое тесто перекладываем в подготовленный кондитерский мешок.
  14. В глубокую сковороду наливаем растительное масло и отправляем на плиту разогреваться.
  15. Выдавливаем тесто в разогретое масло в форме спиральки.
  16. Обжариваем обалденную индийскую сладость с двух сторон до золотистости.
  17. Спиральки выкладываем на решетку, чтобы стекло лишнее масло.
  18. Готовые спиральки окунаем в подготовленный сироп (если у вас сироп застыл, его можно немного подогреть).
  19. Совет: окунаем спиральки в сироп буквально несколько секунд, держать их в сиропе долго не нужно.
  20. Обалденную индийскую сладость «Джалеби» выкладываем на сервировочную тарелку.

Индийская сладость станет украшением любого стола. Невероятно вкусное, обалденно хрустящее сладкое лакомство просто тает во рту — и придется по душе всем. На сайте «Очень вкусно» вы сможете найти еще много интересных и оригинальных рецептов сладостей домашнего приготовления.

Загрузка...

 

 

Здравствуйте, дорогие читатели «Люблю готовить». Меня зовут Жанна. И у меня, как и у каждого целеустремленного человека, есть хобби, которое сопровождает меня по жизненному пути. У каждого свое увлечение, у меня — кулинария. Кулинария мне не просто интересна, ведь это еще и вкусно, полезно, многогранно! Любовь к кулинарии дает возможность коллекционировать различные книги и рецепты, готовить как простую еду, так и экзотические блюда, возрождать рецепты наших бабушек. Можно заниматься выпечкой разных сладостей, увлекаться творением блюд из мяса, осваивать тонкости суши, печь хлеб, готовить шикарные напитки... Это хобби принесет большое удовольствие вашим родным, ведь они будут всегда вкусно и сытно накормлены.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.