Сказочное новогоднее печенье на вашем столе

0
2058
Загрузка...
Сказочное новогоднее печенье на вашем столе

Сегодня мы с вами будем готовить новогоднее печенье, которое станет самым вкусным лакомством на вашем праздничном столе. Расскажем о секретах приготовления печенья «Праздничный салют» и «Новогоднее имбирное печенье». Готовятся они быстро и просто, но несмотря на все это, получается вкусным, нарядным и необыкновенно красивым. Делюсь рецептом с читателями «Очень вкусно».

Ингредиенты для новогоднего печенья:

  • мука — 300 грамм;
  • сахар — 120 грамм;
  • яйца — 2 штуки;
  • сметана — 70 грамм;
  • разрыхлитель — 1 пакетик;
  • краситель пищевой — 1 грамм;
  • ваниль — 0,5 чайной ложки;
  • присыпка кондитерская декоративная — 1 пакетик.

Печенье «Праздничный салют». Рецепт по шагам:

  1. Сахар с маслом взбить миксером.
  2. Добавить в смесь яйца, вбивая по одной штуке и продолжая взбивать. Добавить сметану, ваниль и муку (250 грамм) с разрыхлителем. Миксером взбить до однородности.
  3. Тесто разделить на 2 половины.
  4. В одну добавить краситель, я брала пищевой, но вы можете использовать натуральные.
  5. Замесить тесто до гладкости, добавляя остальные 50 грамм муки.
  6. Раскатать тесто в одинаковые пласты, положить один на второй и аккуратно завернуть в рулет.
  7. В начале скручивания хорошенько прижимайте тесто, чтобы не образовалась пустота.
  8. Посыпать рулет кондитерской посыпкой и руками её вдавить немного в тесто.
  9. Поставить рулет в холодильный шкаф на один час.
  10. Разрезать рулет на печеньки, толщиной 1 сантиметр.
  11. Положить их на застеленный пергаментом противень.
  12. Выпекать при 180 градусов 20 минут.

«Праздничный салют» — это печенье, которое вы с легкостью можете приготовить своими руками, преподнести в подарок своим гостям, и удивить их такими прекрасными угощениями.

Новогоднее имбирное печенье

Как же в Новый год и Рождества без запаха имбирного печенья? Поэтому готовимся создавать вкусную праздничную атмосферу уже сейчас, изучая рецепты.

Ингредиенты для имбирного новогоднего печенья:

Для теста:

  • 350 грамм муки,
  • 150 грамм сахара,
  • 1 яйцо,
  • 2 столовые ложки меда,
  • 150 грамм сливочного масла,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя,
  • 2 чайных ложки молотого имбиря,
  • 1 чайная ложка корицы,
  • 1 чайная ложка мускатного ореха,
  • 2 чайных ложки ванильного сахара.

Для глазури:

  • сахарная пудра
  • сок лимона
  • украшения.

Также для вырезания новогоднего печенья нам нужны будут металлические каркасы с разными фигурками.

Новогоднее имбирное печенье. Рецепт по шагам:

  1. Замешиваем тесто. Смешиваем все сыпучие компоненты: сахарный песок, молотый имбирь, ванильный сахар, корица, мускатный орех и разрыхлитель. Хорошенько все перемешиваем.
  2. Теперь нужно измельчить масло: присыпаем доску и нож мукой, разрезаем масло на мелкие кусочки. Измельченное масло с мукой отправляем в общую чашку, смешиваем, добавляем мед, яйцо и все перемешиваем. Должно получиться тугое тесто.
  3. Тщательно замешиваем тесто руками. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и отправляем на час в холодильник.
  4. Час прошел, тесто вытаскиваем и раскатываем его между двумя листами пергаментной бумаги. Делаем пласт в 5-8 мм толщиной.
  5. Тесто раскатали, вырезаем фигурки.
  6. Отправляем наше новогоднее имбирное печенье на 10 минут в разогретую до 190 градусов духовку выпекаться.
  7. Приготовим глазурь: в сахарную пудру добавляем лимонный сок и растираем. Глазурь вымешиваем в течении 5 минут, через 5 минут она должна стать глянцевой и тягучей.
  8. Через 10 минут достаем печенье и даем ему остыть.
  9. Намазываем печенье глазурью и украшаем.

Видео предоставлено каналом «Семейная кухня».

Кулинарный портал «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита! А в следующий раз мы расскажем, как приготовить печенье савоярди и настоящее печенье с предсказаниями.

Загрузка...

 

 

Моя семья — это мое вдохновение. Считаю, для того чтобы удивлять своего мужа кулинарным искусством, не нужно все время торчать на кухне. Достаточно запастись хорошими и быстрыми рецептами. В связи с этим у меня собралось множество рецептов — легких и доступных в приготовлении, которыми хочу поделиться. Считаю, что рацион человека должен быть полезным, вкусным и разнообразным.