Нежные кабачки с сыром в духовке

0
1754
Загрузка...
Нежные кабачки с сыром в духовке

Вы любите кабачки? Лично я их просто обожаю. Поэтому сегодня буду готовить на ужин нежные кабачки с сыром в духовке. Вы даже не можете себе представить, какое это вкусное, нежное и аппетитное блюдо. А еще, кабачки с сыром готовятся настолько быстро, что вы даже не успеете глазом моргнуть, как у вас на столе появятся запеченные кабачки. Это блюдо можно подавать на стол как в холодном, так и в горячем виде. Кабачки, запеченные в духовке с сыром, могут быть и полноценным самостоятельным блюдом. Прошу всех за мной: на кухню.

Ингредиенты:

  • кабачки — 6 штук (1 кг);
  • ореховая приправа — 1 чайная ложка;
  • растительное масло — 3 столовые ложки;
  • гранулированный чеснок — 0,5 чайной ложки;
  • соль — десертная ложка;
  • сыр — 100 грамм.

Нежные кабачки с сыром в духовке. Пошаговый рецепт

  1. Для приготовления этого замечательного блюда приобретите молоденькие кабачки, с нежной тонкой кожицей. В готовом блюде они будут очень нежными, так как кабачки от кожицы очищать мы не будем. Кабачки обязательно следует хорошенько помыть и обсушить. У кабачков отрезаем кончики с двух сторон и нарезаем их толстенькими кружочками: приблизительно 1,5 сантиметра.
  2. Нарезанные кружочками кабачки перекладываем в любую, достаточно глубокую, емкость и засыпаем солью. Несколько щепоток будет достаточно. Перемешиваем кабачки с солью для того, чтобы они пустили сок.
  3. Сыр, в нашем случае «Моцарелла», но подойдет для кабачков и сыр «Пармезан». Так вот, сыр трем на мелкой терке: он должен своим видом напоминать мелкую вермишель.
  4. Кабачки можно пересыпать в дуршлаг, который поставить затем в глубокую тарелку. Кабачки будут просаливаться, а вся лишняя жидкость будет стекать в тарелку.
  5. Когда сок из кабачков весь выйдет, добавляем к ним ореховую приправу. В принципе, вы можете посыпать любой, своей любимой приправой. По желанию, можно добавить чеснок.
  6. Ореховая приправа — это целая ароматная смесь, в состав которой входят чеснок, обязательно свежий, паприка, измельченный грецкий орех и сухая зелень: куркума, кориандр и базилик. В принципе, такую ореховую приправу можно приготовить и дома, а можно просто пойти в магазин и купить ее там.
  7. Следом за приправой добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем кабачки.
  8. К кабачкам можно добавить сушеный гранулированный чеснок. Тогда в готовом виде они будут еще ароматнее. Кабачки еще раз перемешиваем.
  9. Берем стеклянную форму с высокими бортиками и пересыпаем туда кабачки. Смазывать подсолнечным маслом ее не нужно, так как мы уже добавляли его в сами кабачки.
  10. Кабачки выкладываем друг на друга, в рядочки.
  11. Выложенные в ряд кабачки сверху засыпаем сыром. Делайте это так, чтобы они были засыпаны густо. Постарайтесь, чтобы сыр был не только сверху, но и между кружочков кабачков.
  12. Выставляем температуру духовки на 160-180 градусов. Разогреваем ее и отправляем в нее кабачки.
  13. Запекать кабачки мы будет приблизительно 40 минут, до румяного цвета. Но, не забывайте, что у всех духовки разные. Поэтому, кому-то будет 40 минут много для запекания кабачков, а кому-то потребуется гораздо больше времени.

Вот и все: теперь вы точно знаете, как приготовить нежные кабачки в духовке. Да, чуть не забыла: кабачки, запеченные в духовке с сыром, можно употреблять в пищу как отдельное блюдо или же в виде гарнира. А если вам хочется еще узнать рецепты приготовления кабачков, а также других летних овощей, то обязательно загляните на наш сайт «Очень вкусно»: там вы найдете много новых, вкусных и неожиданных рецептов. Приятного аппетита!

Загрузка...

 

 

Меня зовут Юлия и я очень люблю готовить для своих дорогих мужчин - мужа и сына. Часто, от многих своих подруг, слышу фразу, как им надоела кухня. О себе же могу сказать одно, кулинария для меня - это отдых, мое вдохновение. Ведь я готовлю для своих любимых. И в каждое блюдо, будь-то пирог или суп, я вкладываю частичку своего тепла, добра и любви.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ