Настоящий домашний майонез

0
730
Загрузка...
Настоящий домашний майонез
Загрузка...

Изысканный французский соус под названием «майонез» настолько полюбился всем, что присутствует в большинстве блюд русской кухни. Вот только покупной продукт все единогласно признают вредным как для фигуры, так и для здоровья в целом. Но отказываться от любимых салатов из-за этого не стоит. Просто научитесь готовить домашний майонез из натуральных и полезных продуктов.

Ингредиенты:

  • яйца — 2 штуки;
  • соль — 1 ч.ложка;
  • сахар — 1 ч.ложка;
  • горчица — 2 ч.ложки;
  • растительное масло — 300 мл;
  • уксус — 1 ч.ложка.

Настоящий домашний майонез. Пошаговый рецепт

  1.       Чтобы майонез на яйцах точно получился, нужно правильным образом подготовить главный ингредиент соуса. Возьмите два яйца и окуните их на минуту в кипяток. Вода должна полностью покрывать скорлупу.
  2.       Вынув их из кипятка, переложите яйца в ледяную воду на две минуты.
  3.       Разбейте яйца и вылейте их в чашу. Туда же добавьте сахар, соль и две ложки горчицы.
  4.       Взбивать все нужно в течение двух минут, не вынимая блендер.
  5.       Затем в эту смесь вливаем немного растительного масла, и снова работаем блендером, но уже 3-4 минуты. В этот раз его нужно время от времени поднимать.
  6.       Последний ингредиент – уксус. Добавляем его в последнюю очередь и продолжаем взбивать соус еще минуту.

Вот и все, домашний майонезный соус готов. Его можно переливать в глубокую миску или соусницу, и подавать с любимыми блюдами. При этом важно помнить, что домашний провансаль на желтках стоит расходовать быстро, ведь, в отличие от магазинных аналогов, срок годности у него не бесконечный.

Загрузка...

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.