Налистники с творогом

14
176843
Налистники с творогом

Налистники с творогом я впервые попробовала на свадьбе у друга, которая была в деревне. Их вкус покорил меня навсегда. После свадьбы я раздобыла рецепт этих чудесных налистников и теперь сама радую свою семью этим чудом. Готовятся они на молоке и крахмале, получаются тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные!

Ингредиенты:

  • яйца — 5 штук;
  • молоко — 0,5 литра;
  • крахмал — 5 столовых ложек;
  • соль — треть чайной ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • подсолнечное масло — 1 столовая ложка.

Начинка:

  • творог — 400 грамм;
  • яйцом — 1 штука;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • по желанию можно добавить изюм, мак или цедру цитрусовых.

Сметана и масло для смазывания налистников.

Налистники с творогом. Пошаговый рецепт

  1. Венчиком взбиваем яйца с сахаром.
  2. Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков.
  3. Затем вливаем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем. Даем постоять 15 минут и начинаем жарить.
  4. Первый раз сковороду смазываем подсолнечным масло и начинаем жарить налистники, распределяя тесто по всей сковороде, лишнее тесто можно слить обратно. Жарить только с одной стороны!
  5. После того как все налистники готовы,накрываем их тарелкой переворачиваем и даем постоять 5 минут
  6. Творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию добавить мак, изюм или цедру цитрусовых.
  7. На готовые налистники (на сторону которая поджаренная) выкладываем начинку из творога, заворачиваем трубочкой.
  8. Складываем налистники в форму (круглую или прямоугольную), перемазывая слои сметной и растопленным сливочным маслом.
  9. Отправляем на 10-15 минут в духовку.

Тесто получается жидким, ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ, ничего больше добавлять не нужно. У вас все обязательно получится! Рецепт этих налистников без муки, и в этом их прелесть!

Аромат будет на весь дом! Божественный вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов!

Налистники с творогом видео рецепт

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить плацинды с творогом и зеленью и праздничные косички из творога.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.

14 КОММЕНТАРИИ

  1. Какая вкуснятинка! Спасибо большое за рецепт! Теперь это наше любимое блюдо ля, ля,ля…..😙😙😙

  2. Это шедевр чистой воды! Делала все по рецепту, яйца у меня с 2 желтками были — взяла 3, а крахмал нашла только кукурузный использовала его. Тесто очень жидкое, но блины легко отпрыгивают от сковородки, вкус непередаваемый, теперь только так и буду готовить. Вышло 27 штук очень тоненьких, их вообще можно не жевать они реально тают во рту!! Не бойтесь жидкого теста, готовить обязательно!!!

  3. Рецепт особенно хорош для больных с Целиакией (Глютеновой энтеропатией)-с непереносимостью белка злаковых: рожь, овёс, ячмень, пшеница. Здорово!!!

  4. Я часто готовлю и они просто божественны 😍и все обожают когда готовлю 😉😉😉😉

  5. А какой крахмал ( кукурузный или картофельный)?

  6. Спасибо. Это то, что я искала. Тонко и вкусно. Конечно, на муке выходит большее кол-во, но эти меня покорили нежностью и тонкостью. Жарила с двух сторон, так как ребёнок любит есть сразу с пылу-жару со стопки.

  7. Извините, но повторю вопрос выше: жарить-то с одной или с двух сторон?) В рецепте одно, на видео-другое

  8. Можете жарить с одной, можете с двух. Я готовила множество раз, и не придавала этому значение. Попробуйте, как вам больше понравится. Это не принципиально. По правилам надо жарить только с одной, но можно и с двух. Вкус не изменяется при этом.

  9. А мы так готовим блинчики с мясом. Мясо — говядина и свинина отварная.прокручиваем через мясорубку. Лук,мелко шинкуем и пассируем в слив.масле. Добавить хмели сунели и черный перец. Чесночок через чеснодавку. Соединяем с прокрученным мясом. Можно добавить немного отварного риса. На блинчик кладем одну ложку фарша иконвертиком. Обжариваем с двух сторон на сковороде с подсолн.маслом. Вкусно очень.

  10. Рецепт, действительно, отличный. Попробовала, очень понравилось. Но, девочки, прочитайте в интернете, как делают крахмал — волосы на голове зашевелятся от ужаса. Чтобы извлечь крахмал из картофеля, применяют столько химии, причём очень жёсткой, что уже непонятно, пищевой ли это продукт. Всем здоровья.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ