Мясные блюда на Новый год. 3 классных рецепта

0
935
Загрузка...
Мясные блюда на Новый год. 3 классных рецепта
Загрузка...

Готовим мясные блюда на Новый 2019 год. Мы предлагаем вам 3 сочных рецепта приготовления мяса на новогодний стол: мясо по-капитански, курица с апельсинами и свинина в ананасе. Пусть гости остануться в восторге от вашего кулинарного таланта!

Мясо по-капитански

По традиции, это мясное блюдо готовят в порционной посуде для запекания, подают в этой же посуде.

Ингредиенты:

● 300-400 грамм свинины
● 4 средних картофелины
● 1 средняя луковица
● 50 грамм сливочного масла
● 1 столовая ложка муки
● 1 чашка молока
● 100 грамм любого твердого сыра
● Соль.

Мясное блюдо на Новый год №1. Мясо по-капитански. Рецепт по шагам

  1. Очистите 4 картофелины.
  2. Положите в кастрюлю, залейте водой, посолите.
  3. Поставьте на огонь и варите, после закипания оставьте еще на примерно 15-20 минут.
  4. Выключите огонь, слейте воду и остудите картофель.
  5. Отдельно приготовьте соус бешамель. В тарелке растопите немного сливочного масла, добавьте одну столовую ложку муки. Тщательно размешайте муку венчиком.
  6. Когда появится белая пена — влейте в соус охлажденное молоко, продолжая размешивать венчиком, чтобы не было комков.
  7. Добавьте в соус немного соли.
  8. Грейте и размешивайте соус, пока он не начнет густеть. После этого сразу же снимите соус с огня. Соус по консистенции должен быть похож на блинное тесто.
  9. Возьмите сыр и измельчите его на терке.
  10. Картофель порежьте кружочками. Лук – тонкими кольцами.
  11. Мясо разделите на два куска.
  12. Хорошо отбейте мясо с двух сторон.
  13. Соберите блюдо в посуде: вниз положите слой лука из рассчета «половина луковицы на одну порцию».
  14. Выше лука положите отбивные, приправьте щепоткой соли.
  15. После мяса ровным слоем положите круги отварного картофеля.
  16. Весь картофель полейте соусом бешамель.
  17. Сверху посыпьте сыром.
  18. Поставьте форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
  19. Мясное блюдо на новый год готово, его лучше сразу подавать к столу!

Курица, запеченная с апельсинами

Один из оригинальных мясных блюд на новогодний стол — курица с апельсинами. Аромат апельсина всегда вызывает новогодние ассоциации и хорошее настроение. Давайте же ее приготовим.

Ингредиенты:

● 1 целая курица 1,2-1,5 кг
● 3-4 средних апельсина
● 4-5 зубчиков чеснока
● молотый черный перец
● соль по вкусу.

Мясное блюдо на Новый год №2. Курица с апельсинами. Рецепт по шагам

1. Промойте целую курицу.
2. Выложите курицу в форму для запекания, посыпьте солью и молотым перцем.
3. Апельсины также промойте и нарежьте кружочками. Если вы не хотите запекать апельсины вместе с кожурой, то очистите предварительно их.
4. Сделайте разрез на курице и вложите туда апельсиновые кружки. На другой стороне курицы сделайте аналогично.
5. Очистите чеснок и нарежьте его на дольки. Положите кусочки чеснока в разрез мяса.
6. Положите внутрь курицы оставшиеся кружочки апельсина.
7. Ножки курицы свяжите, чтобы мясо плотно впитало в себя сок апельсина и положите в форму для запекания.
8. Запекайте курицу примерно 2 — 2,5 часа, время от времени поливая соком.
9. Готовую курицу нарежьте на части и подавайте.

Свинина с ананасом

По оригинальности это новогоднее мясное блюдо не уступает курице с апельсинами. Поэтому если ваши родные любят экзотические сочетания, то пришло время приготовить свинину с ананасом.

Ингредиенты:

● 2 кг свиной шейки
● 1 кг картофеля
● 1 банка консервированных ананасов (500 гр)
● 250 гр. твёрдого сыра
● 50 мл. майонеза
● приправа для свинины

Мясное блюдо на Новый год №3. Свинина с ананасом. Рецепт по шагам

1. Свинину нарежьте на куски, посолите-поперчите, противень смажьте подсолнечным маслом, выложите туда мясо.
2. Отварите картофель в кожуре, дайте ему остыть, снимите кожуру и потрите на средней терке.
3. Выложите перетертый картофель в мясо.
4. Вскройте банку с ананасами, слейте сок, ананасы порежьте на маленькие кусочки.
5. Сыр также порежьте маленькими кусочками или натрите на терке.
6. Смешайте сыр и ананас.
7. Выложите эту смесь на картофель.
8. Запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут.

В этом рецепте можно обойтись без картофеля.

Видео предоставлено каналом Кулинарушка.

Кулинарный портал «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита! Рекомедуем также обратить внимание на рецепты самых вкусных праздничных пальчиков и простой рецепт мяса по-французски.

Загрузка...

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.