Маринованные овощи — это очень просто и вкусно

0
260
Загрузка...
Маринованные овощи — это очень просто и вкусно

Зимой я просто не могу обойтись без маринованных овощей. Многие говорят, что приготовить их очень сложно, но на самом деле, маринованные овощи — это очень просто и очень вкусно. Рецепт маринованных овощей ассорти, приготовленных на зиму, просто палочка-выручалочка, ведь не нужно одновременно открывать сразу три или четыре банки каких-то закруток. Достаточно всего одной, в которой будет все, что душа пожелает. Маринованные овощи “Ассорти сад- огород”, да еще быстрого приготовления, это именно тот рецепт, который пригодится каждой хозяйке.

Ингредиенты:

  • вода  — 2,5 стакана;
  • уксус 5% — 2.5 стакана;
  • соль — 3 чайные ложки;
  • сахар — 1,5 стакана;
  • сладкий перец — 2 штуки;
  • цветная капуста — 1 головка;
  • капуста белокочанная — 1 головка;
  • сельдерей — 2 стебля;
  • морковь — 3 штуки.

Маринованные овощи это очень просто и вкусно. Пошаговый рецепт

  1. Нам понадобятся 4 литровые банки или одна трехлитровая. Как и в любой другой консервации, сначала банки мы моем и стерилизуем. Стерилизуйте банки удобным и привычным для себя способом.
  2. Все овощи без исключения моем, морковь можно потереть щеточкой. Затем ее чистим и режем не сильно тонкими кольцами, приблизительно в пальчик-полтора толщиной.
  3. Перец, его лучше всего выбрать красного цвета, чтобы консервация эффектнее смотрелась в банке, а затем и на столе. Так вот, перец моем, разрезаем на две части, удаляем семена и режем средними кусочками.
  4. Сельдерей предварительно помыли и нарезали брусочками, длиной 3-5 сантиметров, это зависит от объема вашей банки.
  5. Цветную капусту моем, даем ей слегка просохнуть и разбираем на соцветия. Соцветия должны быть небольшие, чтобы они легко проходили в горлышко банки.
  6. У белокочанной капусты снимаем верхние листья, удаляем кочерыжку и режем небольшими кусочками, чтобы она, как и цветная капуста, легко проходила в банку.
  7. В банки слоями укладываем все овощи. Старайтесь их выкладывать так, чтобы рядом не было двух одинаковых кусочков овощей.
  8. В кастрюлю наливаем воду, добавляем уксус. Внимание! Уксус у нас 5%, если у вас процент уксуса выше, то разведите его водой.
  9. Следом высыпаем соль и сахар. Маринаду даем закипеть.
  10. Закипевший маринад снимаем с плиты и даем ему немного остыть, кипятком овощи заливать не надо.
  11. Маринадом заливаем овощи в банках и даем ему остыть. Как только банки остынут, накрываем их крышками и отправляем в холодильник. Через два дня овощи готовы к употреблению.

Вкусные маринованные овощи  не застоятся долго в вашем холодильнике. Маринованные овощи-ассорти на зиму можно делать не только с капустой, но и с другими овощами, которые окажутся у вас под рукой. Это могут быть огурцы, помидоры, кабачки и даже сливы. Экспериментируйте, и у вас все получится. Обязательно заходите на сайт «Очень вкусно», для вас там подобрана целая коллекция отличных рецептов консервированных овощей. Приятного аппетита!


Видео принадлежит каналу BROSH ОБ ИЗРАИЛЕ

Загрузка...

 

 

Меня зовут Юлия и я очень люблю готовить для своих дорогих мужчин - мужа и сына. Часто, от многих своих подруг, слышу фразу, как им надоела кухня. О себе же могу сказать одно, кулинария для меня - это отдых, мое вдохновение. Ведь я готовлю для своих любимых. И в каждое блюдо, будь-то пирог или суп, я вкладываю частичку своего тепла, добра и любви.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ