Маринованные огурцы в банках

0
1185
Загрузка...
Маринованные огурцы в банках
Загрузка...

Маринованные огурцы в банках отличаются от малосольных или соленых более резким и выраженным вкусом, потому-что добавляем уксус, который является неотъемлемым ингредиентом при мариновании. Существуют тысячи рецептов маринования огурцов в банках и каждый по своему хорош. Расскажу вам не очередной рецепт, а просто уникальный и невообразимо вкусный. Огурцы получаются настолько ароматными, интересными и вкусными, что могу с уверенностью сказать — такого вкуса вы еще не пробовали! А главное — готовить их проще простого!

Ингредиенты:

  • огурцы — 5 килограмм;
  • укроп — пучок;
  • петрушка — пучок;
  • сельдерей — пучок;
  • листья хрена — 3 штуки;
  • листья мяты — 5 штук;
  • чеснок — 2 головки;
  • перец черный горошек — 10 штук;
  • лавровый лист — 5 штук;
  • горький перец — 2 стручка.

Маринад:

  • вода — 1 литр;
  • соль — 2 столовые ложки;
  • уксус 9 % — 1 чайная ложка.

Маринованные огурцы в банках. Пошаговый рецепт

  1. Замочите огурцы на 5-6 часов в холодной воде, а затем хорошо промойте.
  2. Хорошо вымойте зелень и пряности: листья хрена, сельдерея и мяты, зелень петрушки и укропа.
  3. Чеснок и стручки горького перца нарежьте, добавьте горошины черного перца и лавровый лист.
  4. Приготовьте смесь из зелени, чеснока, острого перца и перца горошком, положите ее на дно литровых банок, затем уложите огурцы, сверху прикройте оставшейся смесью.
  5. Приготовьте маринад из воды и соли, закипятите.
  6. Наполненные банки залейте горячим маринадом, поставьте банки стерилизоваться в кастрюлю с горячей водой, на дно которой положите тканевую салфетку.
  7. С момента закипания воды в кастрюле стерилизуйте огурцы в банке 10 минут.
  8. За 1 минуту до конца стерилизации осторожно приподнять крышку, влить в каждую банку по чайной ложке уксуса и сразу же закатать.

Маринованные огурцы в банках на зиму хорошо хранятся, не взрываются и не мутнеют. В зимнее время вкус этих непревзойденных огурцов вас точно удивит и станет самым желанным!

«Люблю готовить» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить маринованные огурцы с морковью и огурцы на зиму в литровых банках.

Загрузка...

 

Загрузка...

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.