Маринованные огурцы без уксуса

0
1065
Маринованные огурцы без уксуса

Маринованные огурцы без уксуса будто созданы для тех, кто не может позволить себе по тем или иным причинам кушать консервацию с уксусом. Давно мне уже известен этот способ консервирования огурцов на зиму без уксуса, он совсем несложный, огурчики всегда получаются безупречно хрустящими, а какие по вкусу — нежные маринованные огурцы.

Ингредиенты:

На 3-х литровую банку:

  • огурцы;
  • листья дуба — 3 штуки;
  • чеснок — 2 зубка;
  • морковка — несколько кружочков;
  • пару полосочек болгарского перца;
  • по желанию добавьте половинку стручка острого перца;
  • черный перец горошком — 2-3 штучки;
  • лимонная кислота — 1 чайная ложка.

Для заливки:

  • вода — 1,6-1,7 литра;
  • соль — 4 чайные ложки;
  • сахар — 8 чайных ложек.

Маринованные огурцы без уксуса. Пошаговый рецепт

  1. Замочите огурцы в воде на 3-4 часа, затем обязательно их вымойте.
  2. Вместе с огурцами в банку уложите листья дуба, чеснок, перец горошком. Переложите огурцы кружочками моркови, и полосочками болгарского перца.
  3. Вскипятите воду, и кипящей водой залейте подготовленные огурцы в банке на 15 минут.
  4. Воду из огурцов слейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар, пусть прокипит пару минут.
  5. Всыпьте в банку с огурцами лимонную кислоту, залейте кипящей заливкой до самого горлышка. Плотно укупорьте крышкой.
  6. Переверните банку вверх дном и укутайте до полного остывания в одеяло.

Зимой вы сполна ощутите вкус и легкость маринованных огурцов без уксуса и останетесь их поклонником на долгие годы. «Люблю готовить» желает вам вкуснейших заготовок. И рекомендует попробовать огурцы на зиму в банках без уксуса и огурцы на зиму без уксуса.

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.