Маринованные грибы вешенки

0
1257
Загрузка...
Маринованные грибы вешенки
Загрузка...

Маринованные грибы вешенки это отличный рецепт, который составит выгодную конкуренцию настоящим деревенским соленым или маринованным грибам. Вешенка особый гриб, который обладает только свойственным ему ароматом и вкусом. Ведь в нем присущ не только вкус гриба, но еще как ни странно  — устрицы. Недаром китайцы называют вешенки устричным грибом. Я хочу вам предложить очень вкусный рецепт маринованных грибов вешенок, который позволит сохранить и подчеркнуть весь их необычный вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • Вешенки, выбирайте на гроздях, не слишком крупные — 2 килограмма;
  • укроп сухой — несколько веточке с зонтиками;
  • черный перец горошек — 20 штук;
  • гвоздика — 15 штук;
  • соль — 4 столовые ложки;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • винный уксус — 2-3 столовые ложки.

Пошаговый рецепт маринованных грибов вешенок

  1. Грибы промыть, отделить от стебля если крупные шапочки разрезать их пополам.
  2. Далее необходимо выложить грибы в заранее подготовленную кастрюльку. Подойдет кастрюля до 6 литров. К грибам добавляем укроп, перец горошек и гвоздику.
  3. Заливаем грибы водой и ставим на огонь. после закипания воды необходимо добавить соль и сахар. Хорошо перешиваем, ждем пока наш рассол закипит и добавляем винный уксус.
  4. Варим вешенки на медленном огне около 30 минут. в процессе варки можете добавить ещё немного соли, маринад должен быть несколько пересоленным.
  5. Снимаем грибы с огня, даем им немного постоять и остудиться. Далее раскладываем их в банки (двух литровых банок будет достаточно). Ситечком достаем из маринада пряности и укроп, укладываем их сверху вешенок и заливаем маринадом, но не до горлышка банки, он должен только слегка прикрыть грибы..
  6. Далее необходимо немного ложкой примять вешенки и закрыть банку крышкой. Маринованные вешенки должны хранится в холодильнике, или в темном прохладном месте.
  7. Обратите внимание, что грибы вешенки маринованные в домашних условиях готовы уже через сутки, но хранятся не дольше месяца.

Но я даже не сомневаюсь, что дольше месяца эти чудо грибы не смогут у вас простоять. Они займут достойное место на вашем столе и станут прекрасным, новым, изысканным угощением для всех!

Пробуйте новые рецепты вместе с люблю готовить!

Загрузка...

 

Загрузка...

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.