Маринованные баклажаны с тыквой

0
377
Загрузка...
Маринованные баклажаны с тыквой

Сказать, что маринованные баклажаны с тыквой — это вкусно, ничего не сказать! Это невероятно, непревзойденно и просто обалденно вкусно! В этом рецепте маринованных баклажанов с тыквой есть и баклажанчики, и тыковка, и болгарский перчик и яблочко. Вы только себе представьте этот колоритный и насыщенный вкус!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 1 килограмм;
  • яблоки  — 1 килограмм;
  • перец болгарский — 1 штука;
  • тыква — 1 килограмм;
  • помидоры — 1 килограмм;
  • петрушка — 200 грамм;
  • укроп — 200 грамм;
  • чеснок — 200 грамм;
  • масло растительное — 400 миллилитров;
  • яблочный уксус — 100 миллилитров;
  • сахар — 200 грамм;
  • соль — 70 грамм;
  • черный молотый перец по вкусу.

Пошаговый рецепт маринованных баклажанов с тыквой

  1. Баклажаны нарезать кусочками 2-3 сантиметра, тыкву очищенную и без семечек нарезать таким же образом, перец очищенный от семян порезать полосочками произвольно.
  2. Яблоки (берите зеленые сладкие сорта) нарезать маленьким дольками (разрежьте яблоко на 6 частей, потом перережьте пополам каждую дольку.
  3. Помидоры с чесноком пропустите через мясорубку или взбейте блендером.
  4. Зелень мелок нашинкуйте.
  5. В томатно-чесночную массу добавить соль, сахар, растительное масло и уксус, поставить на огонь и довести до кипения.
  6. Все овощи, который мы подготовили смешать между собой и опустить их в кипящую массу.
  7. Варите чуть меньше часа, не забывайте помешивать.
  8. Разложите в горячем виде в стерилизованные банки, закатайте крышками. Укутайте в одеяло в перевернутом виде, до полного остывания.

Маринованные баклажаны с тыквой не нуждается в дополнительных блюдах, это полностью самодостаточное блюдо, которое полюбится вам с первой ложки.

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!

Радуюсь жизни вместе с сынулей Никиткой, ему 5 лет. Он мое вдохновение, помощник и друг. Готовлю каждый день (кулинарить и готовить для всей семьи начала еще с 9 лет). Больше всего на свете люблю семейные ужины дома. Всегда пеку сладости на выходные, люблю, когда в доме пахнет выпечкой! Это так уютно! Обожаю путешествовать, и привозить рецепты со всего мира! Кулинарный проект «Люблю готовить» уже давно стал частью моей семьи. Это не только моя работа, а то место где я делюсь самым сокровенным, то, что обожают мои родные – рецептами нашей семьи.