Маринованное мясо в духовке: ТОП-4

0
22340
Загрузка...
Маринованное мясо в духовке: ТОП-4

Блюда из мяса всегда находили своё место «во главе» стола благодаря своим особенным вкусовым качествам. Но маринованное мясо, запеченное в духовке, станет настоящим открытием как для любителей богатых застолий, так и для дружной семьи за ужином.

В этой статье мы поделимся с вами четырьмя лучшими рецептами приготовления маринованного мяса, которые станут для вас настоящей палочкой-выручалочкой на кухне. Эти блюда крайне просты в приготовлении, а их вкус оставит без ума даже самого требовательного любителя мясных лакомств.

Мясо маринованное в пиве

Этот рецепт — дар прошлого — появился порядка шести веков назад на территории Германии. Такой необычный способ маринования оказался по вкусу самым знатным сэрам Нюрнберга. Это и неудивительно — тушеное мясо, предварительно выдержанное в пивной смеси, обладает по-настоящему уникальным вкусом.

Ингредиенты:

  • мясо (традиционно свинина) — 1 килограмм;
  • лук репчатый — 2 штуки;
  • пиво светлое — 0,5 литра;
  • перец красный острый — 1 штука;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • чабрец — по вкусу;
  • зелень — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Мясо маринованное в пиве. Пошаговый рецепт

  1. Перед началом готовки тщательно промойте мясо под холодной водой. Затем нарежьте мясо кубиками и выложите его в ёмкость для маринования. Туда же залейте пиво, высыпьте мелко нарезанный чеснок, чабрец, добавьте соли. Мясо необходимо оставить мариноваться не менее чем на час.
  2. Очистите и нарежьте полукольцами лук. Мелко нарежьте зелень и красный перец, предварительно удалив из него семена.
  3. После того как пройдет достаточное количество времени, маринованное мясо выложите на сковороду и обжарьте до образования золотистой корочки, затем извлеките мясо, обжарьте лук, перец и зелень на той же сковороде в течение 10 минут.
  4. Добавьте теперь мясо вместе с маринадом на сковороду так, чтобы он покрывал всё будущее блюдо. При необходимости добавьте еще пива.
  5. Накройте сковороду фольгой и поместите её в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут. По истечении времени блюдо можно доставать и подавать к столу.

Таким нехитрым способом можно удивить свою семью или друзей действительно изысканным блюдом. Маринованное мясо в пиве — то, что сделает ваш ужин по-настоящему незабываемым.

Мясо маринованное с грибами

Грибы – частый спутник мясных блюд. Сейчас таким сочетанием уже никого не удивить. Но стоит вам использовать заранее промаринованное мясо, а жарке предпочесть тушение в духовке – и вот перед вами претендент на звание «главы» праздничного стола.

Ингредиенты:

  • мясная вырезка (предпочтительно свиная) — 1 килограмма;
  • свежие шампиньоны — 250 грамм;
  • майонез — 250 грамм;
  • томатная паста — 100 грамм;
  • сметана — 100 грамм;
  • лук репчатый — 4 штуки;
  • помидор свежий — 4 штуки;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • зелень — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Мясо маринованное с грибами. Пошаговый рецепт

  1. Мясо нарежьте небольшими тонкими ломтями, натрите солью, черным перцем, добавьте мелко нарезанный чеснок. Майонез, томатную пасту и сметану добавьте к мясу и хорошенько перемешайте. Смесь поставьте в холодильник на 2 часа.
  2. Очистите лук и нарежьте его кольцами. Шампиньоны натрите на крупном звене тёрки, помидоры нарежьте круглыми дольками.
  3. В сковороду выложите сначала лук, затем маринованное мясо. Поверх выложите натёртые шампиньоны и покройте тонким слоем майонеза. Далее добавьте помидор, нанесите второй слой майонеза.
  4. Поместите сковороду в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов на 35-40 минут. По истечении времени блюдо можно доставать и подавать к столу.

Приготовьте маринованное мясо с грибами в духовке однажды, и довольные члены семьи или друзья будут просить вас повторить это блюдо снова и снова.

Мясо маринованное в вине

Мариновать мясо в вине пробовал практически каждый любитель готовки, но несмотря на это рецепт не становится менее популярным. Ведь мясо, маринованное в вине, получается очень нежным и сочным.

Ингредиенты:

  • мясо (предпочтительно свинина) — 1 килограмма;
  • сладкое красное вино — 0,5 литра;
  • сливочное масло — 100 грамм;
  • базилик — по вкусу;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • перец красный молотый — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Мясо маринованное в вине. Пошаговый рецепт

  1. Нарежьте мясо средними кусочками, тщательно отбейте, посолите и добавьте черного и красного молотых перцев, обмажьте мясо сливочным маслом.
  2. Залейте мясо красным сладким вином так, чтобы оно покрывало его полностью и оставьте смесь в холодильнике на 3-4 часа.
  3. Маринованное мясо выложите на сковородку, обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.
  4. Добавьте к мясу базилик, накройте сковороду фольгой и поместите в духовку, разогретую до 200 градусов на 30-40 минут. По истечении времени блюдо может быть подано к столу.

Очень простой и лаконичный рецепт не раз выручит вас в преддверии крупного застолья или уютного семейного ужина.

Мясо маринованное в соевом соусе

Как известно, соевый соус очень хорошо сочетается со всеми видами мяса. Поэтому маринованное в соевом соусе мясо в духовке получается крайне вкусным.

Ингредиенты:

  • мясо (предпочтительно свиная шейка) — 1 килограмма;
  • соевый соус — 0,5 литра;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • базилик — по вкусу;
  • растительное масло — 1 столовая ложка;
  • молотая паприка — по вкусу;
  • перец красный молотый — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Мясо маринованное в соевом соусе. Пошаговый рецепт

  1. Мясо порежьте на средние кусочки и отбейте. Мелко нарежьте чеснок и смешайте его с соевым соусом, добавьте чеснок, мелко нарезанный базилик, перец и соль, затем поместите в смесь мясо так, чтобы оно полностью покрывалось маринадом, добавьте немного молотой паприки. Оставьте мясо на 3 часа в холодильнике.
  2. Разогрейте растительное масло на сковороде, затем выложите туда маринованное мясо, обжарьте его с обеих сторон до образования золотистой корочки.
  3. Покройте сковороду фольгой и поместите её в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. По готовности блюдо может быть подано к столу.

Это блюдо в силу своих особенных вкусовых качеств рискует стать популярным гостем на вашем столе. «Очень вкусно» желает вам приятного аппетита! И обязательно попробуйте приготовить классический английский ростбиф и татарский бифштекс из говядины.

Загрузка...

 

 

Меня зовут Валентина. Я очень люблю готовить и хочу, чтобы вы полюбили кулинарию так же, как и я. Считаю, что не бывает отсутствия кулинарного таланта. Главное, что необходимо — простые и проверенные рецепты! Именно ими я с вами и поделюсь. Давайте готовить вместе? :)

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.